Slatka i limunska poslastica na bazi biljaka s jednostavnom zobenom koricom. Aromatičan nadjev napravljen limunom i tofuom i zaslađen datuljama. Postavlja se savršeno!


Limunski barovi (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

Kora

  • 15 Datumi Deglet Noor-a bez kockica
  • 3/4 šalice tople vode
  • 2 šalice valjanog zobi
  • prstohvat soli
  • 3 žlice nasjeckanog kokosa nezaslađene
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
recepti za kore od banane

Nadjev

  • 8 oz tofu tvrtka
  • 1 limun
  • 10 Datumi Deglet Noor-a bez kockica
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice praha putera
  • 1/8 žličice kurkume za boju
  • 1 žlica isjeckanog kokosa za preljev po želji

priprema

Kora

  1. Zagrijte pećnicu na 375ºF.
  2. Datulje za koru potopite u toploj vodi najmanje 5 minuta.
  3. Dodajte zob, kokos i sol u obrađivač hrane, procesuirajte 20 sekundi ili dok grubo ne porumeni. Prebacite u srednju zdjelu za miješanje.
  4. U procesor za hranu dodajte datume, vodu za namakanje i vaniliju. Postupak do glatka, prestajući strugati po donjim stranama prema potrebi. Dodajte u zob smjesu i miješajte dok se ne sjedini.
  5. Pritisnite koru na dnu folije za pečenje obloženu pergamentom veličine 8x8 ili 9x9 inča.

Nadjev

  1. Iz limuna narežite tvrde savjete. Nasjeckajte na 4 klina i uklonite sjemenke. Stavite kriške u procesor za hranu (uključen kore).
  2. Dodajte preostale sastojke za punjenje u procesor hrane i obradujte 1-2 minute ili dok ne postanu glatki, prestajući strugati po donjim stranama prema potrebi.
  3. Prelijte nadjev preko kore, lopaticom ravnomjerno rasporedite. Prebacite u pećnicu i pecite 20-25 minuta, ili dok rubovi ne počnu zlatno smeđe boje. Izvadite iz pećnice i po želji pospite kokosom.
  4. Ostavite da se ohladi 10 minuta. Prebacite u hladnjak na hlađenje najmanje 1 sat prije rezanja i posluživanja.