Hrana na štapiće: u nju smo. Presovali smo, narezali, marinirali, ocijedili, pekli na žaru, a zatim ugurali ove prekrasne gljive King Oyster u umak od đumbira-kikirikija. Ovo je zloban jednostavan i ukusan način korištenja ove vrste gljiva! King Oyster gljive su jedna od naših omiljenih haljina zbog svestranosti i mesnate teksture. Nasjecite ih i dobit ćete biljke na bazi biljaka. Kruh i pržite ove ljepotice za prekrasno predjelo. Nasjeckajte ih na drugi način, a vi ćete imati nešto na niti na skele za savršeno jelo na biljnoj osnovi.


Kingovi ostriga s ljutim umakom od kikirikija i đumbira (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski

Sastojci

Za gljive:

  • 1 kilogram gljive King Oyster
  • 2 žlice ulja, premazati u zdjeli
  • 1/2 šalice vode, podijeljeno
  • Drveni skelovi, namočeni u vodi oko sat vremena

Za marinadu:

  • 1/4 šalice tamarija
  • 1 žlica agave
  • 1 žlica Sriracha

Za umak od kikirikija i đumbira:

  • 1 šalica glatkog maslaca od kikirikija
  • 1/3 šalice tamarija
  • 1 žlica svježeg đumbira, nasjeckanog
  • 1 žličica nasjeckanog češnjaka
  • 3-4 limete, prepolovljene na pola i sok
  • 1/2 žličice dimljene paprike
  • 1 šalica tople vode, koliko je potrebno za razrjeđivanje umaka
veganski smoothie od kreme

Za garnis:

  • Sjemenke sezama, po potrebi
  • 1/4 šalice cilantroa, nasjeckanog
  • Malo listova metvice, neki narezani tanki, a neki preostali cjelini

priprema

Da biste napravili gljive:

  1. Gurnite gljive u nauljenu zdjelu, rukama ih premažite. Gljive stavite u tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Postavite drugu posudu od lijevanog željeza na vrh odjeće kako biste stvorili težinu. Dodajte 1/4 šalice vode, kuhajte 2-3 minute, a zatim prelijte.
  2. Dodajte preostalu 1/4 šalice vode i ponovo pritisnite. Svrha je ovdje da ih pritisnete na kvadrat.
  3. Uklonite težinu i shroom sa tave. Nasjeckajte na tanke trakice, a zatim stavite u marinadu. Odvojite od 20 minuta do sat vremena.

Da biste napravili umak od kikirikija i đumbira:

  1. Kombinirajte sve sastojke umaka, osim vode. Polako dodajte u vodi dok ne postignete željenu konzistenciju. Staviti na stranu.

Za roštiljanje mariniranih spavaćih soba:

  1. Razmažite svaku traku košulje na ražnju. Roštilj dok gljive ne dobiju malo boje. Poslužite umiješanim umakom od kikirikija, sjemenkama sezama, cilantrom i mentom.