Ovi tempeh oblozi savršeni su za brz ručak ili večeru u bilo kojem trenutku. Tempeh se marinira u umaku od umaka, a zatim se prži sa kipotle paprikom do ukusno hrskav - i to možete pripremiti prije vremena, pa nastavite i napravite obroke vrijedne tjedan dana!
Oblozi od avokada Kale s začinjenim miso-umočenim tempehom (veganski)
- Kalcij bogat
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
slatke krumpirove plavuše
kalorije
471
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 3 žlice bijele miso paste
- 3 žlice jabučnog octa
- 2 žlice sirupa agave ili javorova
- Crni papar
- 1-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica tahinija (neobavezno)
- 1 paket tempeh, narezan na 8 komada
- Chipotle prah
- 1 hrpa kelj
- 1/2 šalice crvenog luka, tanko narezan
- 1 rajčica, narezana na kockice ili tanko narezana
- 1 avokado, narezan na kockice ili na kockice
- 4 proklijale zrna tortilje
priprema
Da biste napravili preljev:
- Umutite zajedno miso pastu, jabučni ocat, agavin ili javorov sirup, nekoliko crtica crnog papra i ekstra djevičansko maslinovo ulje dok ne postane glatko. Možete dodati i 1 žličicu. tahini (dodaje orašasti okus i dodano bogatstvo), ali potpuno je neobavezan. Taj će se preljev koristiti za salatu i za temperu.
Da biste napravili tempeh zapisnike:
- Zagrijte ulje u svom umaku.
- Umočite otprilike polovicu tempeha u miso preljev - trebao bi ga lijepo obložiti. (Ako vam je preljev previše tanak, pokušajte dodati još jednu žlicu miso paste)
- Na vruću tavu stavite namočene tempehe trupce, a zatim svaki brlog pospite s nekoliko crtica čipotleta u prahu i crne paprike. Dopustite da se trupci kuhaju oko minutu sa svake strane ili dok se sve strane ne karameliziraju i ne porumene, pazeći da ne pocrne i ne spaljuju temperu.
- Izvadite iz tave, prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi.
Da biste napravili salatu:
- Izvadite listove kelja s debelih stabljika i nasjeckajte na male komade.
- Kelj dobro operite i osušite papirnatim ručnicima.
- Prebacite kelj u veliku zdjelu i pospite ga dresingom i lukom. Možete dodati bilo koje drugo povrće koje možete imati pri ruci - mrkvu, krastavac, celer, rotkvice.
- Preklopite u rajčicu i avokado ili dodajte kasnije kao preljev.
Da biste napravili omote:
- Upotrijebite oko 1/2 šalice salata od kelj, nekoliko tempeha i nekoliko kriški rajčice i avokada. Zamotajte i poslužite ili čuvajte u frižideru dok ne bude spremno za posluživanje. Prije posluživanja možete poslužiti pohranjene obloge ohlađene ili tople u pećnici.