Krenite sa svojim okusnim pupoljcima na izlet s ovim jamajčanskim kretenima od povrća od plašta. Ovi hamburgeri bez glutena napravljeni od smeđe riže, pire-zrelog pireta, pekana i graha stavit će vas na otočno vrijeme za samo 30 minuta.


Jamajčanski jelenski plantaž Vegetarski burgeri (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Služi

8

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

Za Burgeri:

  • 1 zelena plantain, oguljena
  • 1 1/2 šalice kuhanog pinto graha (ili 1 može se isprati i ocijediti)
  • 1/2 šalice polovice pekana
  • 15 stabljika cilantroa
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 šalica kuhane smeđe riže
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 čajne žličice: kajenska paprika, peršin, dimljena paprika, sveti začin, crni papar, zdrobljena crvena paprika i cimet
  • 1/2 šalice veganskog cheddar sira (neobavezno)
  • 1 žlica kečapa
  • 1 1/2 žličice smanjenog natrijevog tamarija ili sojinog umaka
  • Preliti maslinovim uljem

Za Skupštinu:

  • Romaina zelena salata
  • 8 opečenih peciva sa hamburgerima ili 16 kriški kruha, bez glutena ako je potrebno
  • 2 šalice guacamola

priprema

  1. Izrežite plantain na četiri dijela. Stavite u pekač i obradujte dok sitno ne nasjeckate, ali ne bude kašasto. Izvadite i stavite u veliku zdjelu.
  2. U procesor za hranu dodajte pinto grah, pekan, cilantro i češnjak. Pirjajte dok sitno ne nasjecka. Dodajte ih u zdjelu s plantainom.
  3. Dodajte rižu, začine, sir (po želji), kečap i tamari smjesu od plantena. Dobro promiješajte da se sjedini.
  4. U velikoj tavi s teškim dnom zagrijte mrlju maslinovog ulja.
  5. Oblikujte smjesu od plantena u pletenice široke 3 inča. Dosta mi je bilo za 8 torti. Postavite onoliko koliko će ih stati u tavanu (tri do naše u 10-inčnoj tavi). Kuhajte do zlatno smeđe boje sa svake strane, oko 10-15 minuta. Kuhajte u šaržama dok se ne skupe sve tjestenine.
  6. Na hamburgere stavite hamburgere sa rumom. Premažite guacamolom i poslužite.

Bilješke

Ostavljene torte mogu se pojedinačno zamotati i zamrznuti za kasnije. Zamrznite u pećnici za najbolje rezultate, 350 ° F 15-20 minuta ili dok nije vruće.

Prehrambene informacije

Po pašteti: Kalorije: 146 # Ugljikohidrata: 22 g # Masnoća: 6 g # Proteini: 4 g # Šećer: 4 g # Natrij: 287 mg Napomena: Podaci prikazani temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.