Sezona jeseni bit će ovdje prije nego što to znate i doći će vrijeme da izvadite džempere, kapute i one recepte za juhu i račiće koji nas hlade tijekom hladnijih mjeseci. Ova gulaša od slanutka ne samo da će vas ugrijati, već će joj okus koji Jamajkanski začin daje, poželjeti sekunde, a možda i trećine.
Jamajčanski ječam slanutak (vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
Vrijeme za kuhanje
50
Sastojci
- 2 1/2 šalice biljnog juha s malo natrijuma ili vode plus 2 žlice
- 1/2 velike luk narezane na kockice
- 1 velika mrkva narezana na kockice
- 1 veliki russet krumpir oguljen i narezan na kockice
- 4 češnja češnjaka mljevena
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1/2 šalice graška
- 1 čajna žličica začina Jamajke Jerk ili mješavina mljevenog timijana, paprike, muškatnog oraščića, cimeta, crne paprike, luk, češnjak, kajenski čili i čička Habanero
- 1 žlica soja s umakom od soje ili tamari
- 1 čajna žličica veganskog Worcestershire umaka
- 1/4 žličice soli
- 2 konzerve slanutak ocijedite
priprema
- Zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri.
- Dodajte 2 žlice biljnog juha ili vode i ostavite da se grije 30 sekundi.
- Dodajte luk i kuhajte ih 5 minuta.
- Dodajte mrkvu, krumpir, češnjak i đumbir i kuhajte 15 minuta.
- Dodajte grašak, začine, soja sos, Worcestershire umak, sol, slanutak, povrtni brod i dovedite do vrenja.
- Jednom kada počne ključati smanjite vatru na nisku i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući, ili dok mrkva i krumpir ne postanu viljuški.
- Poslužite preko omiljenog zrna i uživajte.