
Ovo jelo nadahnuto indijanom je aromatično šarenoga recepta za uparivanje krumpira i brokule. Zajamčeno je da će vas ugrijati, a pritom vas ostaviti pune, zadovoljne i njegovane.
Indijski začinjeni krumpir i brokula (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
Vrijeme za kuhanje
35
Sastojci
- 2 žlice ulja (po mogućnosti senf)
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 2 mahune mljevenog češnjaka
- 1 žličica sjemenki kumina
- 3/4 žličice zdrobljenih sjemenki bundeve
- 3/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 2 srednje velika krumpira, oguljena i narezana na kockice
- 3 rajčice, nasjeckane
- 1 žličica soli
- 2 šalice brokula od brokule
priprema
- Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri oko minutu.
- Dodajte im đumbir i češnjak i miješajte oko 30 sekundi dok se smjesa ne počne ključati.
- Dodajte sjemenke kumina i sjemenke gorušice i kuhajte dok sjeme ne proključa i miris po mirisu.
- Dodajte u krumpir i dobro promiješajte.
- Umiješajte rajčicu i sol te poklopite i pustite da se krumpir kuha na pari pet minuta.
- Umiješajte koplje od brokule i kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri dok krumpir ne postane mekan i brokula postane blago hrskava.