Pogledajte ovu ukusnu biljnu prehranu na tradicionalnom jelu od pilećih mahanija ili indijske piletine s maslacem. U ovom receptu nježna slanutak zamijeni piletinu, a indijske kaše i avokado koriste se za izradu bujnog, maslačnog umaka. Ovo jelo je zdravo, bogato i smiješno aromatično!
Slanutak indijskog maslaca (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Visoka vlakna
- Visoki protein
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
Sastojci
Za Curry:
- 3 šalice kuhane slanutak
- 3 žlice maslinovog ulja ili vode po potrebi
- 1 srednji žuti luk, sitno narezan na kockice
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice mljevenog đumbira
- 1/8 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica soli masala
- 1/8 žličice kajenske paprike
- 1 šalica povrtnog juha
- 16-unča može pasti rajčica
- Sol, po ukusu (po želji)
Da biste napravili maslac od avokada iz avokada:
- 1/2 šalice kaše, namočene 8 sati dok ne omekšaju i ocijede
- 1 zreli avokado, oguljen i jama uklonjen
- 1 šalica vode
- Velikodušni prstohvat soli
- 1 šalica cilantro lišća, grubo sjeckani
- Kuhana smeđa riža Basmati, za posluživanje
priprema
- U velikoj tavi za umake zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte slanutak i pustite da kuha 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave boje. Slanutak stavite u zdjelu i vratite tavu na štednjak.
- U tavu dodajte ostatak maslinovog ulja, zajedno s lukom. Ostavite kuhati 3-4 minute dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine. Kuhajte još minutu, a zatim dodajte juhu, paradajz pastu i sol. Dobro promiješati. Ostavite kuhati još 5-10 minuta da se rastopi okusa, a zatim smanjite toplinu i dodajte slanutak natrag u umak.
- U blenderu izmiksajte indijske indijske kaše, avokado, vodu i sol dok potpuno ne postanu glatke. Po potrebi dodajte još malo vode, ali želite da smjesa bude debljine jogurta.
- U smjesu slanutaka umiješajte polovicu maslaca od avokada i avokada, a ostatak za preljev ostavite za vrijeme posluživanja.
- Poslužite preko riže i pospite dodatnim maslacem avokada i avokada, te pospite listovima cilantroa.