Zaista imam dobar veganski kukuruzni recept za svoju obitelj, ali nisam u mogućnosti uživati jer koristi višenamjensko brašno i nije bez glutena. Inspirirao me je Facebook prijatelj da napravim verziju bez glutena i sa zadovoljstvom mogu reći da sam upravo uživao u prvom komadu kukuruznog brašna koji sam imao odavno! Ovaj je mekše i lakše teksture i činilo mi se malo suh u odnosu na moj drugi recept, ali možda se to očekuje i sa verzijom bez glutena? Ali, ne mogu jesti drugu verziju, pa sam u redu s njom. Zapravo mi se svidjela moja obična, ali nakon što sam na to natapkao malo javorovog sirupa, bio je još bolji. Isprobajte i moj veganski recept za kukuruzni kukuruz!
Kako napraviti kukuruzni kruh bez glutena i mliječnih proizvoda
- veganski
Sastojci
- 1 šalica organskog nemasnog kukuruznog brašna
- Višenamjenska bezglutenska mješavina 1/2 šalice (koristila sam Bob višenamjensko brašno za pečenje Red Mill)
- 1/2 šalice bademovog brašna
- 2 žličice praška za pecivo (ne-aluminijski)
- 1 šalica domaćeg bademovog mlijeka
- 1 laneno jaje (1 žlica mljevenih lanenih sjemenki + 2 žlice vode)
- 1/4 šalice organskog kokosovog ulja (rastopljeno / tekuće)
- 1/4 šalice organskog javorovog sirupa
- 1/2 žličice ružičaste himalajske soli
priprema
- Stavite sve sastojke u zdjelu srednje veličine i miješajte dok se dobro ne sjedine (izbjegavajte prekomjerno miješanje).
- Ulijte smjesu u 8 staklenu posudu za pečenje.
- Pecite na 350 stupnjeva oko 20 - 25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
- Ohladite 10 - 15 minuta prije posluživanja.
- Uživati!
Bilješke
Recept malo prilagođen s: https://www.loveandlemons.com/2012/11/15/poblano-cornbread-stuffing/