Smeđa riža traje puno duže od bijele riže, a ponekad zna biti zbunjujuće zašto se vaša smeđa riža nije ispostavila ako je nikad niste kuhali. Smeđa riža je cjelovito zrno i još uvijek sadrži vanjski sloj mekinja. Bijela riža je upravo uklonjena i otkriva bijeli endosperm iznutra. Bilo koja riža koja sadrži vanjski sloj mekinja će izgledati smeđa i može se nazvati smeđom 'rižom'. Dopustite da vam pokažem kako kuhati smeđu rižu na 2 jednostavna načina, na štednjaku ili u štednjaku za rižu.


Kako kuhati savršen smeđi riž

  • veganski

Sastojci

Za pojedinačno posluživanje
  • 1/3 šalice smeđe riže
  • 1/2 šalice vode
Za nekoliko obroka
  • 1 šalica smeđe riže
  • 1 1/2 šalice vode

priprema

Štedite gornje upute za kuhanje smeđeg riže
  1. Izmjerite rižu mjernom šalicom. Obično je to 1/3 šalice za malu jednu porciju i 1 šalica za nekoliko obroka. Uvijek možete napraviti veliku seriju unaprijed i kasnije je ponovo zagrijati ili je koristiti za izradu salata od riže.
  2. Rižu stavite u mrežasti cjedilo ili posudu i isperite hladnom vodom da uklonite nečistoće i višak škroba. Ocijedite.
  3. U lonac dodajte ispranu rižu i dodajte ½ puta veću količinu riže koju imate u slatkoj vodi. Na 1 šalicu riže dodajte 1 ½ šalice vode.
  4. Stavite lonac na otkriveni štednjak i pojačajte toplinu i dovedite kuhati.
  5. Nakon što vam voda proključa, okrenite toplinu na laganoj vatri i pokrijte poklopcem. Ako vaš poklopac ima otvor ili parni ventil, prekrijte ga malo krpom. Ostavite da se riža kuha na laganoj vatri oko 20 minuta.
  6. Isključite vatru i pustite rižu da sjedi i pari još 10 minuta.
  7. Premažite vilicom i poslužite.
Upute za kuhanje riže za kuhanje smeđeg riže
  1. Izmjerite rižu mjernom šalicom koja dolazi s kuhalom za rižu. Obično je to 1/3 šalice za malu porciju i 1 šalica za nekoliko obroka. Uvijek možete napraviti veliku seriju unaprijed i kasnije je ponovo zagrijati ili je koristiti za izradu salata od riže.
  2. Rižu stavite u mrežasti cjedilo ili u posudu za kuhanje riže i isperite hladnom vodom da uklonite nečistoće i višak škroba. Ocijedite.
  3. Dodajte ispiranu rižu natrag u posudu za kuhanje riže i dodajte vodu u odgovarajuću razinu vode za smeđu rižu. Ako vaš štednjak s rižom nema liniju smeđe riže i vode od bijele riže, upotrijebite 1 ½ puta veću količinu riže za vodu. Na primjer: za 1 šalicu suhe smeđe riže trebat će vam 1½ šalice vode.
  4. Uključite štednjak riže i odaberite postavku smeđe riže. Ako vaš štednjak riže nema postavku smeđe riže, odaberite bijelu rižu ili samo pritisnite / pokrenite.
  5. Kad je kuhanje završeno, a kuhač za rižu prešao je na topla postavka, pustite rižu da odstoji i kuha 5-10 minuta prije otvaranja. (Ovo pomaže da se vaša zrna ostanu razdvojena i da se neće lijepiti kad ih izvadite.)
  6. Premažite vilicom i poslužite.

Bilješke

Predlažem da postavite svoj štednjak riže na kuhanje 1 do 2 sata prije nego što je vaše glavno jelo spremno kako biste bili spremni na vrijeme. Za osnovne kuhače riže potrebno je oko sat vremena kuhanja.