Slatki kukuruz na žaru preliven kajenskom paprikom, posipan umakom od čipsa i preliven svježim cilantrom ... to je jedan začinski zalogaj! Tradicionalni ulični kukuruz poslužuje se s kotija sirom, sezonskim sirom nazvanim po gradu u Meksiku. Pazite, ovaj je umak vruć, vruć, vruć… pa krenite lagano ako niste spremni za vrućinu!
Hot n´ pikantna meksička ulica kukuruz (vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
leće veganskih punjenih paprika
Sastojci
Za kukuruz:
- 4 uši kukuruza
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Morska sol
- Crvena paprika
Za Chipotle Mayo:
- 1/4 šalice veganskog maja
- 1 chipotle papar u umaku adobo
- 1 žlica soka limete
- Svježi cilantro za garniranje
priprema
- Oljuštite kukuruz maslinovim uljem i pospite morskom soli i malom crticom kajenske paprike.
- Stavite na vrući roštilj i zakrenite četvrtinu okretaja, svaka 2-3 minute, sve dok kukuruz ne porumeni i ima laganu trag roštilja, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, stavite majoneze, kipotle papriku u adobo umak i sok od limete u pećnicu. Blendajte dok ne postane kremasto.
- Vrući kukuruz naribajte mahunama chipotlea i ukrasite svježim listovima cilantroa.