Ovi kolači s vrućom čokoladom imaju čokoladni spužvasti kolač napunjen čokoladnim umakom, s žaruljom vanilijevog vrhnja, prekrivenom veganskim marshmallowom i kapljicom tamne čokolade. Ovi cupcakesi su ugodna poslastica koja se brzo i lako priprema!


Kolači s toplom čokoladom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

8-10

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

kolači:

  • 1 šalica mlijeka bez mlijeka (u ovom receptu se koristi badem)
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 2/3 šalice brašna za samostalno podizanje
  • 1 šalica zlatnog kolača šećera
  • 2 žlice kakao / kakao praha
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 šalice kokosovog ulja (rastopljeno)
što su vegetarijanske mrvice

buttercream:

  • 1/2 šalice maslaca
  • 4 šalice šećera od glazure
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • Mlijeko bez mlijeka (po potrebi)

dekoracije:

  • Veganski marshmallows
  • Tamna čokolada
  • Kakao u prahu
pečeni sriracha tofu

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte limenku za torte s kutijama za tortu.
  2. U maloj zdjeli kombinirajte bademovo mlijeko s jabučnim ocatom i umutite dok se potpuno ne sjedini. Ostavite 10 minuta da se prokuva. To stvara vegansku 'pljeskavicu'.
  3. U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno, šećer, kakao / kakao prah, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte da se sjedini.
  4. U 'pire' dodajte rastopljeno kokosovo ulje i umutite da se sjedini.
  5. Dodajte vlažne sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
  6. Slučajeve 3/4 napunite tijesto. Obavezno tapkajte limenke na radnoj površini kako biste uklonili mjehuriće zraka.
  7. Kolače potopite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 18-20 minuta. Znat ćete da su gotovi kad stavite nož ili nabodav, a ono izađe čisto i oni su proljetni na dodir.
  8. Stavite cupcakes na stalak za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.
  9. Maslac ulijte u posudu, na jakoj brzini dok ne postane kremast.
  10. Kad vam je maslac / margarin kremaste boje i svjetlosne je boje, dodajte šećer od žutice i ekstrakt vanilije. Zakuhajte zajedno dok se tečno i potpuno ne kombiniraju. Dodajte prstohvat mlijeka bez mlijeka ako je previše gust.
  11. Prebacite maslac u vrećicu za cijev s velikom okruglom mlaznicom. Nalijte kolače i napunite nekim veganskim čokoladnim umakom (neobavezno).
  12. Na svaku tortu narežite žarulju sa šlagom.
  13. Ukrasite marshmallows, posipajte kakaom / kakaom u prahu i čokoladnim umakom.

Bilješke

Poslužite ove kolače svježe ili čuvajte u zatvorenoj posudi u ili iz frižidera, maslac će se učvrstiti na sobnoj temperaturi. Najbolje je jesti u roku od nekoliko dana.