Ovi kolači s vrućom čokoladom imaju čokoladni spužvasti kolač napunjen čokoladnim umakom, s žaruljom vanilijevog vrhnja, prekrivenom veganskim marshmallowom i kapljicom tamne čokolade. Ovi cupcakesi su ugodna poslastica koja se brzo i lako priprema!
Kolači s toplom čokoladom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
8-10
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
kolači:
- 1 šalica mlijeka bez mlijeka (u ovom receptu se koristi badem)
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 2/3 šalice brašna za samostalno podizanje
- 1 šalica zlatnog kolača šećera
- 2 žlice kakao / kakao praha
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 šalice kokosovog ulja (rastopljeno)
što su vegetarijanske mrvice
buttercream:
- 1/2 šalice maslaca
- 4 šalice šećera od glazure
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Mlijeko bez mlijeka (po potrebi)
dekoracije:
- Veganski marshmallows
- Tamna čokolada
- Kakao u prahu
pečeni sriracha tofu
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte limenku za torte s kutijama za tortu.
- U maloj zdjeli kombinirajte bademovo mlijeko s jabučnim ocatom i umutite dok se potpuno ne sjedini. Ostavite 10 minuta da se prokuva. To stvara vegansku 'pljeskavicu'.
- U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno, šećer, kakao / kakao prah, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte da se sjedini.
- U 'pire' dodajte rastopljeno kokosovo ulje i umutite da se sjedini.
- Dodajte vlažne sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
- Slučajeve 3/4 napunite tijesto. Obavezno tapkajte limenke na radnoj površini kako biste uklonili mjehuriće zraka.
- Kolače potopite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 18-20 minuta. Znat ćete da su gotovi kad stavite nož ili nabodav, a ono izađe čisto i oni su proljetni na dodir.
- Stavite cupcakes na stalak za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.
- Maslac ulijte u posudu, na jakoj brzini dok ne postane kremast.
- Kad vam je maslac / margarin kremaste boje i svjetlosne je boje, dodajte šećer od žutice i ekstrakt vanilije. Zakuhajte zajedno dok se tečno i potpuno ne kombiniraju. Dodajte prstohvat mlijeka bez mlijeka ako je previše gust.
- Prebacite maslac u vrećicu za cijev s velikom okruglom mlaznicom. Nalijte kolače i napunite nekim veganskim čokoladnim umakom (neobavezno).
- Na svaku tortu narežite žarulju sa šlagom.
- Ukrasite marshmallows, posipajte kakaom / kakaom u prahu i čokoladnim umakom.
Bilješke
Poslužite ove kolače svježe ili čuvajte u zatvorenoj posudi u ili iz frižidera, maslac će se učvrstiti na sobnoj temperaturi. Najbolje je jesti u roku od nekoliko dana.