Ovi oblozi samo su sloj sloja okusa umotani u meku tortilju. Započinje hrskavom, grickalicom slanutak, nastavlja s nježnom, hrskavom rižom od karfiola, a završava na ljutom zalogaju biljnih povrća i salata od salata od šljunka u umaku od medenog đumbira. Gusta, slatka, tangična, simpatična i što je najvažnije, ukusna!


Namazi pečene slanutak česna (med)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • veganski

Služi

2 omota

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

Za slanutak:

  • 3/4 šalice slanuta konzerve, ocijeđene i isprane
  • 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • Sol i papar
spor seitan kuhač

Za umak:

  • 2 žlice sirupa agave
  • 1 1/2 žlice povrtnog juha
  • 1/2 žlice soja sa smanjenim natrijevim sojem
  • 1/2 žličice bijelog octa
  • 1/2 žličice svježeg đumbira, mljevenog
  • 1/8 žličice sezamovog ulja

Za rižu cvjetače:

  • 2 šalice cvjetače, izrezane na komade veličine griz
  • 1/2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 žličice svježeg češnjaka, mljevenog

Za omote:

  • 1 šalica klasične mješavine salata od sira (bez preljeva)
  • 2 žlice vodenog kestena, narezane na kockice
  • 2 žlice cilantro, grubo nasjeckane
  • 1 žlica zelenog luka, narezana
  • 2 omota po vašem izboru
  • 1 šalica špinata, pakirano

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Rasporedite slanutak na papirnati ručnik i osušite ih.
  2. Dodajte slanutak u srednju zdjelu i prosijte maslinovo ulje i češnjak u prahu dok se ravnomjerno ne premažu. Rasporedite na mali lim za pečenje, pospite solju i paprom te pecite 15 minuta, promiješajte i zatim pecite još 15-20 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju i ne postane hrskava.
  3. Dok se slanutak kuha, kombinirajte sve sastojke umaka u maloj tavi na jakoj vatri i dovedite do ključanja, neprestano miješajući, sve dok se umak tek počne smanjivati ​​i zgušnjavati, oko 2 minute. Prebacite u malu zdjelu i stavite u hladnjak da se hladi i zgusne više dok pravite rižu od karfiola.
  4. Karfiol stavite u mali procesor za hranu i obrađujete dok se ne raspadne i ne dobije „rižu“.
  5. U maloj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i kuhajte češnjak samo dok ne bude mirisan, oko 1 minute. Dodajte rižu od karfiola, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, do lagano zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta.
  6. U zasebnoj, srednjoj zdjeli složite smjesu od masnoće, vodeni kesten, cilantro i zeleni luk. Dodajte u zgusnuti umak i miješajte dok se ravnomjerno ne premažu.
  7. Obloge stavite na dva tanjura, tako da špinat podijelite između svakog. Zatim podijelite rižu cvjetače, pomiješajte gustin i na kraju podijelite pečenu slanutak. Zarolajte i poslužite.