Ovi oblozi samo su sloj sloja okusa umotani u meku tortilju. Započinje hrskavom, grickalicom slanutak, nastavlja s nježnom, hrskavom rižom od karfiola, a završava na ljutom zalogaju biljnih povrća i salata od salata od šljunka u umaku od medenog đumbira. Gusta, slatka, tangična, simpatična i što je najvažnije, ukusna!
Namazi pečene slanutak česna (med)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoka vlakna
- veganski
Služi
2 omota
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
Za slanutak:
- 3/4 šalice slanuta konzerve, ocijeđene i isprane
- 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Sol i papar
spor seitan kuhač
Za umak:
- 2 žlice sirupa agave
- 1 1/2 žlice povrtnog juha
- 1/2 žlice soja sa smanjenim natrijevim sojem
- 1/2 žličice bijelog octa
- 1/2 žličice svježeg đumbira, mljevenog
- 1/8 žličice sezamovog ulja
Za rižu cvjetače:
- 2 šalice cvjetače, izrezane na komade veličine griz
- 1/2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žličice svježeg češnjaka, mljevenog
Za omote:
- 1 šalica klasične mješavine salata od sira (bez preljeva)
- 2 žlice vodenog kestena, narezane na kockice
- 2 žlice cilantro, grubo nasjeckane
- 1 žlica zelenog luka, narezana
- 2 omota po vašem izboru
- 1 šalica špinata, pakirano
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Rasporedite slanutak na papirnati ručnik i osušite ih.
- Dodajte slanutak u srednju zdjelu i prosijte maslinovo ulje i češnjak u prahu dok se ravnomjerno ne premažu. Rasporedite na mali lim za pečenje, pospite solju i paprom te pecite 15 minuta, promiješajte i zatim pecite još 15-20 minuta dok ne poprime zlatno smeđu boju i ne postane hrskava.
- Dok se slanutak kuha, kombinirajte sve sastojke umaka u maloj tavi na jakoj vatri i dovedite do ključanja, neprestano miješajući, sve dok se umak tek počne smanjivati i zgušnjavati, oko 2 minute. Prebacite u malu zdjelu i stavite u hladnjak da se hladi i zgusne više dok pravite rižu od karfiola.
- Karfiol stavite u mali procesor za hranu i obrađujete dok se ne raspadne i ne dobije „rižu“.
- U maloj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i kuhajte češnjak samo dok ne bude mirisan, oko 1 minute. Dodajte rižu od karfiola, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, do lagano zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta.
- U zasebnoj, srednjoj zdjeli složite smjesu od masnoće, vodeni kesten, cilantro i zeleni luk. Dodajte u zgusnuti umak i miješajte dok se ravnomjerno ne premažu.
- Obloge stavite na dva tanjura, tako da špinat podijelite između svakog. Zatim podijelite rižu cvjetače, pomiješajte gustin i na kraju podijelite pečenu slanutak. Zarolajte i poslužite.