Pravljenje vlastitog alternativnog mlijeka kod kuće jednostavno je i zaista korisno! Za ovaj recept koristila sam sjemenke zlatnog lana jer se smatra da imaju blaži okus, ali i smeđa bi bila u redu. Datulje i vanilija dodaju slatkoću u recept koji ne bih preporučio preskakati. Cimet je potpuno opcionalan, laneno mlijeko je bez njega izvrsno, ali ako ste veliki ljubitelj cimeta zbog njegovih dodatnih hranjivih sastojaka i okusa, nastavite i pokušajte.
Domaće mlijeko od sjemenki zlatnog lana (vegansko)
- Anti-upalni
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
lisnato tijesto i nutela
kalorije
55
Služi
4
Sastojci
- 6 šalica filtrirane vode
- 1/4 šalice sjemenki zlatnog lana
- 4 datuma, bez korova
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice cimeta (neobavezno - ako vam se sviđa okus cimeta u vašim pićima)
priprema
- U blender velike brzine dodajte vodu i sjemenke lana. Smjesu miješajte 1 minutu.
- Laneno mlijeko procijedite kroz vrećicu mlijeka od orašastih plodova u posudu ili preko filca za presvlake obloženog sirom nekoliko puta. Koristite gumice ili ruke da iscijedite i namažete laneno mlijeko kroz vreću. (* Savjet - Ako se vrećica prekomjerno začepi i ne napreže se, preostalo laneno mlijeko natrag vratite u miješalicu, vrećicu mlijeka s maticama isperite da je u stvari otključate, a preostalo mlijeko ponovo propustite kroz vrećicu.)
- Isperite komadiće lanenih sjemenki iz miješalice i dodajte napregnuto laneno mlijeko natrag u miješalicu zajedno s korenim datuljama, čistim ekstraktom vanilije i cimetom ako koristite.
- Smjesu miješajte 1 minutu.
- Skinuti sloj pjene s vrha lanenog mlijeka.
- Čuvajte u hladnjaku i promiješajte ili promiješajte prije posluživanja.