Tražite savršenu domaću poslasticu za darivanje ili izradu s prijateljima i obitelji? Ove super jednostavne domaće pekmeze od peperminta samo su stvar!


Domaće čokoladne paštete od paprike (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganski slatki krumpir bisque

Služi

Oko 30 kolača

Sastojci

  • 1/3 šalice kokosovog mlijeka
  • Rastopljeno 2 žlice kokosovog ulja
  • 1/2 žličice čistog ekstrakta metvice ili više po ukusu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice škroba ili organskog kukuruznog škroba
  • 4 šalice šećera u prahu
  • 1 šalica mliječnih besplatnih čipsa od poluslatke čokolade
  • 2 žličice kokosovog ulja

priprema

  1. U zdjelu miksera stavite kokosovo mlijeko, kokosovo ulje, ekstrakt peperminta i ekstrakt vanilije. Dodajte škrob i polovicu punjenog šećera i tucite mikserom na maloj brzini. Postepeno dodajte preostali šećer u prahu. Bežite dok ne nastane glatko tijesto.
  2. Oblikujte tijesto u debeli trup (promjera oko 1/2 inča). Trup čvrsto pritisnite zajedno, tako da u tijestu nema zračnih džepova. Na pult ili stol stavite dugački lim od plastičnog omota. Zamotajte tijesto u plastični omotač i zamrznite tijesto najmanje 2 sata. Nakon što se ohladi, izvadite iz frižidera i oštrim nožem narežite trupce u male krugove (poput kriške i pecite kolačiće).
  3. U dvostrukom kotlu kombinirajte čokoladu i ulje i zagrijte dok se ne rastope i glatko. Viljuškom umočite jedan po jedan u čokoladu, pa stavite na pladanj obložen pergamentom. Ostavite da se ohladi dok se čokolada ne postavi, a zatim poslužite. Čuvati u hladnjaku.