Ovi taco slojevi su sa svim vrstama dobrote. Crvena i zelena leća čine bazu, zatim pečene paprike, luk i gljive, zatim čitav gomol svježih garniša. Drugi najbolji dio ovih tacos-a (prvi je okus) je da pripremite sve sastojke i pustite svoje goste da ostatak posla, napune i polože po vlastitom ukusu. Ovi leće tacos su savršeni ljetni obrok.


Visoko proteinski sočivo i split tače od leće (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
veganski sir izrađen od kasa

Sastojci

  • 20 kukuruza taco školjke (pri stvaranju bez glutena provjerite jesu li bez glutena)
  • 1/2 šalice sušene zelene leće
  • 1/2 šalice osušene crvene leće
  • 2 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
  • 2 luka, nasjeckani (podijeljeni)
  • 1 crvena paprika, nasjeckana
  • 1 žuta paprika, nasjeckana
  • 1 šalica gljiva, sjeckani
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica kumina
  • 1/2 žličice dimljene paprike
  • Sol i papar po ukusu
  • Garniranje: zelena zelena salata, nasjeckana svježa rajčica, sjeckani avokado, kiseli jalapeño, crveni čili, limeta i svježi korijander / kilantro (neobavezno)

priprema

  1. U loncu dodajte obje leće, prekrijte vodom, dovedite do vrenja pa pirjajte 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite.
  2. U tavu na srednje jakoj vatri dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, 1 nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša. Dodajte kuhanu leću i sve začine te začinite solju i paprom. Stavite u zdjelu i stavite na stranu.
  3. U istu zdjelu (da biste uštedjeli na čišćenju) dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja, drugi sjeckani luk, obje paprike i gljive. Začinite solju i paprom te kuhajte dok ne omekša.
  4. Nasjeckajte sve garniture i stavite u hrpe ili u male zdjele.
  5. Napunite svoje taco školjke smjesom leće, a zatim smjesu papra, a zatim ukrasite. Završite isjeckanjem vapna.

Bilješke

Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti konzervirane leće.