Srdačna govedina od krumpira i gljiva (veganska, bez glutena)

U hladnoj noći nakon dugog izlaska, ponekad se jednostavno morate vratiti kući srdačnoj juhi od krumpira. Ova gusta gulaša već je ukusna s samo krumpirom, ali gljive i paprika stavljaju je po vrhu. Uparite ovu kremastu zdjelu dobrote s vašim omiljenim kruhom i uživajte u udobnoj hrani u najboljem redu.

Srdačna govedina od krumpira i gljiva (veganska, bez glutena)

• Bez mliječnih proizvoda
• veganski

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

60

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 6 češnja češnjaka, mljevenih
• 1/2 žličice soli
• Prstohvat ili dvije pahuljice crvene paprike
• Oko 1/4 žličice svježeg crnog papra
• 1/4 žličice dimljene paprike
• 6 srednjih krumpira, očistiti i narezati na komade veličine griz
• 1 žličica maslinovog ulja
• 4-5 srednjih / velikih gljiva Portobello / Cremini, izrezati na debele kriške
• 1 mali luk, nasjeckan
• 1 mala crvena paprika, nasjeckana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice mješavine brašna bez glutena
• 4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka, podijeljeno
• 1/4 žličice soli
• Crni papar po ukusu

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
2. Pomiješajte žlicu maslinovog ulja, češnjaka, soli, pahuljice crvene paprike, crnog papra, dimljenu papriku i krumpir u velikoj zdjeli za miješanje i gnječite dok krumpir ne bude ravnomjerno premazan.
3. Izvadite na lim za pečenje pazeći da krumpir bude u jednom sloju. Pecite 30 minuta, jednom miješajući.
4. U istoj zdjeli pomiješajte žličicu ulja, gljive, luk i papriku.
5. Kad izvadite krumpir iz pećnice, dodajte ih u zdjelu i bacite da se sjedine.
6. Izvadite zdjelu na lim za pečenje i pecite 20 minuta, jednom miješajući. Započnite bazu za juhu, tako da je spremna kada su krumpir i povrće gotovi.
7. U velikom, poklopljenom loncu kombinirajte maslinovo ulje i brašno bez glutena na srednje jakoj vatri. Kuhajte i miješajte oko 2-3 minute.
8. Uključite vatru na srednju i umiješajte u 2 šalice bademovog mlijeka.
9. Kuhajte, često miješajući, oko 10 minuta.
10. Dodajte posljednje mlijeko od badema i nastavite kuhati i miješajte još 10 minuta.
11. Pečeni krumpir i povrće izvadite iz pećnice i umiješajte ih u juhu. Ako želite, spremite nekoliko komada crvene paprike. Dodajte još soli i papra po ukusu.
12. Poklopite lonac, uključite vatru na tiho i pirjajte oko 10 minuta, povremeno miješajući. Poslužite vruće.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1935 # Ukupno ugljikohidrata: 281 g # Ukupno masnoće: 67 g # Ukupno proteina: 45 g # Ukupno natrija: 843 g # Ukupno šećera: 24 g po obroku: Kalorije: 323 # Ugljikovoda: 47 g # Masti: 11 g # Protein: 8 g # natrij: 141 mg # šećer: 4 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.