Ako ste ikad probali tortilju juhu, znat ćete da se ona tradicionalno koristi bistrom pilećom juhom i da je UDARANA s piletinom, topljenim sirom i tortiljama. Nije baš najzdravija juha! Ova verzija izrađena je od guste juhe na bazi rajčice koja joj daje okus, bučicu i bogatstvo, ali bez potrebe za mliječnim proizvodima. Nevjerojatno je jednostavno i brzo napraviti, tako da je sjajan obrok koji možete napraviti kada vam nedostaje vremena.


Zdrava tortilja juha (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

698

Sastojci

Da biste napravili juhu:

  • 2 limenke nasjeckane rajčice
  • 2 pečene crvene paprike
  • 1 žuti luk, sjeckani
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 jalapeno, na kockice
  • 1/2 žlice biljnog ulja
  • 2 šalice povrća
  • 2 žličice kumin u prahu
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 1/2 žličice soli
  • Prstohvat kajenskog bibera (neobavezno)
  • Sok ili 1 limeta
  • Paprika po ukusu

Izborni preljevi / za posluživanje:

  • Tortilja čips
  • Rezani avokado
  • Vapneni klinovi
  • Proteini po izboru (tofu, veganska piletina, itd.)
  • Slatki kukuruz
  • Crveni luk narezan na kockice
  • grbaštica

priprema

  1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte luk s prstohvatom soli, često miješajući. Kuhajte dok luk ne prozrači (oko 5 minuta). Dodajte češnjak i jalapeno i kuhajte još 1-2 minute.
  2. Zatim dodajte rajčicu, juhu i začine. Dovedite kuhati, a zatim smanjite na laganoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Maknite s vatre, dodajte sok od limete i blitvom ručnim mikserom dodajte glatkoću. Prilagodite začin po ukusu.
  4. Vrh s drobljenim tortilja čipsom, avokadom i ostalim preljevima (neobavezno).

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 698 # Ukupno ugljikohidrata: 23 g # Ukupna masnoća: 1 g # Ukupni protein: 1 g # Ukupni natrij: 899 mg # Ukupni šećer: 19 g Podaci o prehrani ne uključuju dodatne sastojke. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.