Tartufi od kokosovog badema zdravi su i blagotvorni. Imaju bogat, kremast fudge centar s premazom od tamne čokolade i posut tostiranim kokosom i nasjeckanim bademima. Oni su poput povišenog tartufa napravljenog od jednostavnih i zdravih sastojaka. Ovi tartufi od kokosovog badema nevjerojatni su, ali slobodno se kreativite ovim receptom! Dodajte različite vrste orašastih plodova, poput kikirikija ili lješnjaka. U nadjev dodajte žlicu maslaca od kikirikija ili čak suho voće.


Zdravi tostirani kokosovi bademovi tartufi (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda

Služi

9

Sastojci

  • 1 1/2 šalice datulja bez koštica
  • 1 žlica rastopljenog kokosovog ulja
  • 1 žlica javorovog sirupa
  • 2 žlice kakao praha
  • 1/4 šalice i 1 žlica kokosovog brašna
  • Ispecite pahuljastu morsku sol
  • 1 šalica veganske tamne čokolade (šipka ili čips)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 1/2 šalice sušenog kokosa
  • 1/4 šalice sitno sjeckanih badema

priprema

  1. Započnite kuhanjem malo vode. Dodajte datulje u zdjelu i prekrijte ih kipućom vodom. Ostavite da se namače 20 min. omekšati. Ocijedite i prebacite na prerađivač hrane zajedno s kokosovim uljem i javorovim sirupom. Obradite dok se ne formira kremasta i gusta pasta.
  2. Dodajte kakao u prahu, brašno i morsku sol. Razvaljajte u gusto i ljepljivo tijesto. U hladnjaku 20 min. Uzimajući 2 žlice tijesta odjednom, razvaljajte u kuglice i prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom. Zamrznite 30-45 min. učvrstiti se.
  3. Dok se kuglice smrzavaju, tostite kokos. U maloj tavi na srednje jakoj vatri dodajte kokos i neprestano miješajte da se ravnomjerno tostira. Jednom zlatno smeđe boje prebacite u malu zdjelu.
  4. U mjernoj šalici pyrex-a ili zdjelici sigurnoj za mikrovalnu otopite čokoladni čips u 30 sekundi. intervali. Umutite u kokosovo ulje i stavite na stranu.
  5. Izvadite kuglice iz zamrzivača. Vilicom pažljivo umočite jednu po jednu u otopljenu čokoladu da se potpuno premaže. Jednu stranu tartufa probodite čačkalicom (poput pogače za tortu) i koristite ga za posipanje kokosovim orasima i sjeckanim bademima skroz oko lopte. Čačkalicu i tartuf možete držati u stiroporu ili čak komadu voća poput jabuke (stavite u šalicu da ga stabilizira).
  6. Jednom kada su svi tartufi obloženi čokoladom, kokosom i bademima prebacite ih u zamrzivač da se učvrsti dodatnih 20 min. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču do 2 tjedna.