Ovaj kruh od banane zaslađen je u potpunosti bananama i datuljama, a jedino brašno koje je potrebno je zobeno brašno. Jednostavna montaža i zdrava poslastica!
Zdravi bananov kruh (veganski, bez glutena, bez ulja, rafinirani šećer)
- Bez mliječnih proizvoda
- Nema rafiniranog šećera
- veganski
kalorije
2280
Vrijeme za kuhanje
45
Sastojci
- 2 šalice zobenih brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice i 1/8 žličice morske soli
- 3 prezrele banane (pire od 1 i 1/2 šalice)
- 1 šalica bezgresnih datulja - zanemariti noor ili medjool
- 2 žlice mlijeka bez mlijeka
- 1 žlica kukuruznog škroba i 3 žlice vode (ili škroba sub tapioka, šargarepa ili laneno sjeme za kukuruzni škrob)
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica jabučnog octa
Za preljeve:
- 1/3 - 1/2 šalice veganskih čipsa od tamne čokolade, plus pregršt za vrh
- 1/3 - 1/2 šalice nasjeckanih oraha
- Pregršt zobi za vrh
- 1 banana, narezana, za vrh
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pripremite šnite kruha pergamentnim papirom ili ga lagano namažite uljem i pospite škrobom tapioke ili drugim brašnom (tako da kruh lako izlazi).
- Ako su vaši datumi tvrdi ili suvi, pokrijte ih toplom vodom 5 minuta, a zatim ih isperite i dobro ocijedite. Kombinirajte suhe sastojke - zobeno brašno kroz sol - u velikoj zdjeli i zajedno umutite. U blenderu kombinirajte preostale sastojke - banane kroz jabučni ocat - i miješajte dok ne postane glatko.
- Ulijte banana smjesu u suhe sastojke i miješajte drvenom žlicom dok se tek ne sjedini. Preklopite po želji čips od oraha i čokolade. Izlijte u pripremljenu teglu za kruh i izgladite lopaticom. Po želji prelijte čokoladnim čipsom, zobom i narezanom bananom. Pecite 40 - 45 minuta ili dok lagano ne porumeni i čačkalica ili nož umetnuti u sredinu ne budu čisti.
- U potpunosti se ohladite prije nego što uživate. Uživajte u roku od nekoliko dana ili grizite i pojedinačno zamrznite za lakše odmrzavanje!