Ovo jednostavno jelo od svježeg bok choya i prženog tofua miješanog u gustom aromatičnom umaku možda je jedno od najpopularnijih azijskih jela od povrća. Duboko aromatičan umak napravljen je od sojinog umaka, povrća, buče šećera za slatkoću i kukuruznog škroba kako bi bio gust. Hrskavi prženi tofu i prženi bok choy u kombinaciji s aromatičnim đumbirom, šalotkom i češnjakom, a zatim kuhani u umaku. Nekoliko veganskih umaka od ribe dovršava ovo jednostavno jelo dodajući poseban okus.


Zdraviji kineski Bok Choy i tofu u restoranskom stilu (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
okonomiyaki veganski bez glutena

kalorije

187

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 2 grozda bok choy-a, očistiti i podrezati
  • 2 mala bloka pržena tofu, na kockice
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 1 šalica povrća
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1 žličica šećera
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 đumbir veličine palca, mljeven
  • 1 šalotka, mljevena
  • Veganski riblji umak ili morska sol
  • Mljevena bijela paprika
  • sezamovo ulje
  • Ulje

priprema

  1. U zdjeli kombinirajte sojin umak, šećer, zalihe povrća i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte pa stavite na stranu.
  2. Stavite wok u šporet na jaku vatru, dodajte ulje pa lagano pržite tofu. Izvadite tofu, a zatim ga ostavite na stranu.
  3. Dodajte i narežite šalotku, češnjak i đumbir.
  4. Dodajte tofu zajedno s bok choy-om, miješajte pržiti 30 sekundi na jakoj vatri.
  5. Ulijte pripremljeni umak, stavite kuhati i ostavite da se zgusne.
  6. Premažite malo sezamovog ulja, začinite veganskim umakom od ribe i mljevenim bijelim paprom, pa poslužite.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 187 # Ugljikohidrata: 16 g # Masnoća: 14 g # Bjelančevine: 7 g # Natrij: 461 mg # Šećer: 5 g Proračun ne uključuje riblji umak ili sezamovo ulje koje se koriste za posluživanje. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.