O dečko krumpir je jednostavno toliko svestran i ukusan. Ovaj hash smeđi omlet super je punjen i ukusan. Obožavat ćete ga!


Hash Brown Omelet (Veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recept chia sira

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 1 srednji krumpir
  • 1/4 crvene paprike, sitno narezane na kockice
  • 1 žlica svježeg cilantroa, peršina ili vlasaca
  • Maslinovo ulje za tavu
  • Sol i papar po ukusu
  • Komadići veganskog sira (neobavezno) ili bilo koji drugi nadjev koji želite
  • 1/2 šalice vode
  • 1/4 šalice + 1 žlica slanuta brašna
  • 1 žličica kukuruznog škroba
  • 2 prstohvat kala namak soli ili indijske crne soli (neobavezno, ali ukusno)
  • Prstohvat soli i papra

priprema

  1. Ogulite i naribajte krumpir s debelom stranom rerne, a rukama istisnite što više vode iz njega. Stavite u zdjelu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi, miješajući između toga, radeći to 2 ili 3 puta ukupno. Ovo će vam krumpir još više isušiti i prethodno ga skuhati, tako da iz tave savršeno ispadne, ali i prokuha.
  2. Zagrijte posudu sa neprljepljivim na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje za premazivanje.
  3. Rasporedite naribani krumpir po tavi tako da se svi komadi dodiruju i mogu se lijepiti, ali tako da je većina njih također u kontaktu s tavom.
  4. Dodajte prstohvat soli i papra te narezanu papriku narezanu na kockice.
  5. Nakon što se krumpir na dnu poprimi zlatno, preklopite ih i na drugoj strani operite.
  6. U međuvremenu umutite sve sastojke za svoje tijesto.
  7. Nakon što se krumpir s obje strane poprimi zlatno, na vrhu izlijte tijesto i pospite svježim biljem.
  8. Na pola omlete dodajte komadiće veganskog sira (ili druge nadjeve), a nakon što vidite da je tijesto postavilo i na dnu je zlatno, prekrižite praznu polovicu prema polovici u kojoj se punili. Ostavite da se sir malo otopi i po želji poslužite s dodatnim svježim začinskim biljem i malo svježe mljevene paprike. Uživati!