Kuhanje pravog okraja može biti naporno, ali ovaj jednostavan, nježan i aromatičan med od pečenog povrća natopljenog harisom učiniće vam obožavateljem. Brokula, krumpir i okra prženi su u pikantnom umaku od harisse, češnjaka, maslinovog ulja i mljevenog crnog papra. Sušene rajčice sušene na samom kraju dodaju se slani okusi i zato što se kombinacija okra i rajčice ne može pobijediti.


Harissa pečena krumpir, okra, i brokula (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • Veganski ugljikohidrati
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
chana nu shaak

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 3 češnja češnjaka, zgnječena
  • 1-2 žlice paste harissa
  • 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
  • 1 žličica morske soli
  • 4-6 malih crvenih ili bijelih krumpira, procijedite ih i narežite na kockice veličine koštice
  • 1 velika hrpa brokule, izrezana na cvjetnice s kratkim stabljikama
  • 8-10 svježih prstiju okrake, izrezane na 1/2 inčne krugove
  • 1 slatki luk, izrezan na velike komade
  • 1 crvena paprika, narezana na velike komade
  • 1/4 šalice rajčice na suncu, nasjeckane

priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 400 ° F i premažite posudu za pečenje folijom ili pergamentnim papirom (ako je folija lagano uljite).
  2. Kombinirajte maslinovo ulje, češnjak i harissa pastu u maloj posudi i umutite da se sjedine.
  3. Pomiješajte crni papar i sol, okusite i prilagodite po želji.
  4. U velikoj zdjeli krumpir, brokula, okra, luk i paprika.
  5. Smjesu maslinovog ulja harissa prelijte preko krumpirove smjese i bacite na premaz.
  6. Povrće rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.
  7. Pecite 20-25 minuta, dok se krumpir ne peče.
  8. Ulijte u supu rajčicu, smanjite vatru i pustite da se peče s povrćem oko 5 minuta.