Kuhanje pravog okraja može biti naporno, ali ovaj jednostavan, nježan i aromatičan med od pečenog povrća natopljenog harisom učiniće vam obožavateljem. Brokula, krumpir i okra prženi su u pikantnom umaku od harisse, češnjaka, maslinovog ulja i mljevenog crnog papra. Sušene rajčice sušene na samom kraju dodaju se slani okusi i zato što se kombinacija okra i rajčice ne može pobijediti.
Harissa pečena krumpir, okra, i brokula (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoka vlakna
- Veganski ugljikohidrati
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
chana nu shaak
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1-2 žlice paste harissa
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica morske soli
- 4-6 malih crvenih ili bijelih krumpira, procijedite ih i narežite na kockice veličine koštice
- 1 velika hrpa brokule, izrezana na cvjetnice s kratkim stabljikama
- 8-10 svježih prstiju okrake, izrezane na 1/2 inčne krugove
- 1 slatki luk, izrezan na velike komade
- 1 crvena paprika, narezana na velike komade
- 1/4 šalice rajčice na suncu, nasjeckane
priprema
- Pećnicu zagrijte na 400 ° F i premažite posudu za pečenje folijom ili pergamentnim papirom (ako je folija lagano uljite).
- Kombinirajte maslinovo ulje, češnjak i harissa pastu u maloj posudi i umutite da se sjedine.
- Pomiješajte crni papar i sol, okusite i prilagodite po želji.
- U velikoj zdjeli krumpir, brokula, okra, luk i paprika.
- Smjesu maslinovog ulja harissa prelijte preko krumpirove smjese i bacite na premaz.
- Povrće rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite 20-25 minuta, dok se krumpir ne peče.
- Ulijte u supu rajčicu, smanjite vatru i pustite da se peče s povrćem oko 5 minuta.