Veganski hamburger je sjajan kakav jest, ali (možda) još bolji ako se kombinira s drugom vrstom hrane za stvaranje potpuno novog jela. Ovaj recept za veganski Hamburger Helper vratit će vas u djetinjstvo. Mesnata tekstura tofua i okus umaka dotjerani su do savršenstva! Možda čak zaboravite da to nije original! Iako, to ne dolazi u kompletu, ovaj je veganski Hamburger Helper još uvijek vrlo lako napraviti. Osim toga, dodatni napor se toliko isplati! Zahvalit ćete se čim isprobate onaj prvi zalogaj i izgubite se u nostalgiji i svim njenim gorkim dobrotama. Vegan Hamburger Helper je srdačni veganski obrok koji ste tražili!


Hamburger pomoćnik (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

459

Služi

5

Vrijeme za kuhanje

6

Sastojci

Za Hamburger

  • 2 kvadratna bloka tofua, isušeni
  • 8 žlica sojinog umaka
  • 1 žličica kumina
  • 1/4 žličice papra
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 1/2 žličice čilija u prahu
  • 1 1/2 žlice ulja

Za tjesteninu:

  • 1 žlica ulja kanjola
  • 1 veliki luk, narezan na kockice
  • 3 češnja češnjaka, prešana
  • 4 žličice suhog origana
  • 4 žličice paprike
  • 4 žličice sušenog peršina
  • 4 žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica soli
  • Pinch cayenne
  • 1/4 šalice hranjivog kvasca
  • 1/2 šalice vode
  • 3 šalice nezaslađenog biljnog mlijeka (koristim bademovo mlijeko)
  • 6 šalica povrtnog juha
  • 1 limenka umaka od rajčice
  • 5 šalica suhog pennea
  • 1 1/2 šalice smrznutog graška
  • Parmezan na bazi biljaka za ukrašavanje (neobavezno)
  • Svježi peršin, nasjeckan za garniranje (neobavezno)
  • Pahuljice crvene paprike garnirati (neobavezno)
recept sa patlidžanima i gljivama

priprema

Da biste napravili hamburger:

  1. Dobro ocijedite tofu. Pritisnite pritiskom tofuja 10-15 minuta ako želite smanjiti vrijeme kuhanja (izborno).
  2. Zagrijte pećnicu na 200 F (400 C).
  3. Usitnite svoj tofu u vrlo sitne mrvice rukom ili koristite procesor za hranu i pulsirajte (nemojte ga pire!).
  4. Pomiješajte sojin umak, kumin, papar, češnjak u prahu, čili prah i ulje u posudi srednje veličine.
  5. Dodajte tofu i promešajte dok se ravnomjerno ne sjedini.
  6. Na posudu za pečenje stavite pergamentni papir i ravnomjerno rasporedite začinjeno mrvicu tofua na njega.
  7. Kuhajte 20 minuta i mrvice prekrijte okolo, ravnomjerno ih raspoređujući po pladnju i vratite u pećnicu. Kuhajte još 20 minuta, izvadite, promiješajte i vratite mrvice u pećnicu zadnjih 10-15 minuta, nakon što ih pažljivo promatrate. Vaš je cilj da se mrvice osuše u mesu poput teksture, s nešto hrskavosti (ali ne dopustite im da izgori!)
  8. Nakon postizanja željene boje i teksture izvadite iz pećnice i stavite na stranu.

Za tjesteninu:

  1. Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri.Dodajte 1 žlicu ulja i luk pirjajte oko 4 minute.
  2. Dodajte prešani češnjak i pirjajte još minutu.
  3. Dodajte origano, papriku, peršin, češnjak u prahu, sol, prstohvat kajena, prehrambeni kvasac, vodu, mlijeko, povrtni luk i umak od rajčice i dobro promiješajte da se sjedini. Dovedite da prokuha.
  4. Nakon što ključate dodajte svoj penne i kuhajte prema uputama na pakovanju, pri čemu se ne zaboravite često miješati kako ne bi zalijepili. Ne brinite ako vaš lonac izgleda kao da ima previše tekućine u njemu. Ne radi!
  5. Jednom kada je tjestenina mekša, sklonite je s vatre, promiješajte grašak i kuhani tofu te ostavite da odstoji da se zgusne oko 10-15 minuta. Poslužite kao što je bilo ili dodajte malo ukrasa pahuljice parmezana, peršina i / ili crvene paprike za ukrašavanje.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 459 # Ugljikohidrata: 70 g # Masnoća: 13 g # Bjelančevine: 18 g # Natrij: 1665 mg # Šećer: 11 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.