Halloween cupcake mačke s čokoladnim glavama avokada (veganska, bez glutena)

Postupak sastavljanja ovog recepta jako je zabavan, a odličan je i za djecu! Treba uložiti malo truda, ali na kraju isplati, pogledajte samo lijepe rezultate! Ovaj ukusno slatki desert savršen je način da ove godine proslavite Noć vještica.


Halloween cupcake mačke s čokoladnim glavama avokada (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

20

Sastojci

Da biste napravili bombon kukuruza:

  • 2 masnoće kokosovog oraha ili maslaca od kashe
  • 1/4 šalice šećera u prahu
  • Sok od mrkve
  • Kurkuma u prahu

Da biste napravili sendvič kolačić:

  • 1 šalica zobenog brašna bez glutena
  • 1/4 šalice kakaa ili kakao praha
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice soli
  • 8 koštica datljeva, natopljenih 30 minuta u toploj vodi
  • 1/4 šalice kokosovog ulja
  • 2 žlice datum tekućine za namakanje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije (neobavezno)

Da biste napravili punjenje kolačića u sendviču:

  • 1/4 šalice šećera u prahu
  • 3 žlice kokosovog maslaca
  • 2 žlice bademovog mlijeka
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Da biste sirovo avokado smrzavali:

  • Izvaditi 2 velika (ili 1 1/2 šalice) avokada, koštica i mesa
  • 2/3 šalice sirovog kakao praha
  • 6 koštica datljeva, natopljeno 30 minuta u toploj vodi i ocijeđeno
  • 1 žlica kokosovog nektara, javorovog sirupa ili tekućeg zaslađivača po izboru
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Da biste napravili cupcakes:

  • 1 1/2 šalice bademovog mlijeka
  • 1 šalica jabučnog umaka
  • 2 žlice bijelog octa
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice ekstrakta badema
  • 3 šalice zobenih brašna
  • 2/3 šalice kakaa u prahu
  • 1 šalica kokosovog šećera
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice praška za pecivo
veganski falafel vafelj

Ukrasiti:

  • Osušeni mango, izrezan na krugove
  • Goji bobice, uvaljane u oblike nosa
  • Kakao bradavice
  • Medool datulje, izrezane na trakice

priprema

Da biste napravili bombon kukuruza:

  1. U zdjeli pomiješajte prva tri sastojka dok ne postane tijesto za mrvlje.
  2. Prebacite u plastičnu vrećicu i razvaljajte u glatku kuglu. Izvadite iz vrećice i odvojite na tri dijela.
  3. Trećini dodajte kurkumu, a drugu mrkvu. Masirajte svaki, jedan po jedan, do jednoličnog, dodajući onoliko koliko je potrebno. Obavezno radite jednu po jednu boju i perite ruke između rukovanja kako biste spriječili miješanje.
  4. Ako maslac počne postajati tekuć, stavite ga u hladnjak na 2-4 minute da postavite za rukovanje.
  5. Uvaljajte kuglice u mršave trake - što su mrlje mršavije, to je kukuruz bombona manji. Pritisnite zajedno jedan pored drugog. Stavite u hladnjak da se stvrdne, ako je potrebno. Izrežite na trokut.
  6. Čuvajte u hladnjaku jer se ti lako tope.

Da biste napravili sendvič kolačić:

  1. Kombinirajte suhe sastojke kolačića (zobeno brašno, kakao prah, sol i soda bikarbona) i promiješajte.
  2. U miješalici ili procesoru hrane velike brzine kombinirajte sve tekuće sastojke kolačića (1 čajna žličica ekstrakta vanilije, kokosovo ulje, datulje) dok ne postanu jednolični.
  3. Umiješajte vlažno u suho da oblikujete tijesto. U hladnjaku 30 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 350º F.
  5. Razvaljajte tijesto debljine 1/2 inča i izrežite krugove pomoću čaše promjera 1/2 inča.
  6. Pecite 10 minuta i potpuno ohladite na pladnju prije punjenja.

Da biste napravili punjenje kolačića u sendviču:

  1. U međuvremenu izmiješajte sve sastojke za punjenje u malom procesoru za hranu dok ne postanu glatke.
  2. Između dva ohlađena kolačića rasporedite 1 žličicu punjenja. Potom ih možete staviti, ako želite, u hladnjak na 10 minuta, tako da se firme malo napune.
  3. Čuvajte u frižideru, ali ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 8-10 minuta da bi omekšalo prije konzumiranja.

Da biste sirovo avokado smrzavali:

  1. Stavite sve sastojke u blender velike brzine i pirjajte dok ne postanu glatki.
  2. Prilagodite slatkoću po potrebi.

Da biste napravili cupcakes:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte posudu za pečenje kolača s čašama za pečenje.
  2. Prosijte i pomiješajte sve suhe sastojke zajedno u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
  3. Umutite sve vlažne sastojke zajedno, a zatim ulijte u suhe sastojke, miješajući dok ne postane glatko.
  4. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za kolače, otprilike dvije trećine pune za svaku.
  5. Pecite 22-24 minute ili dok se cupcakeus polako ne spusti natrag kad se pritisne prstom.
  6. Prije zamrzavanja potpuno se ohladite.

Za sastavljanje:

  1. Ukrasite kolačiće prije stavljanja na kolače. Za ukrašavanje upotrijebite glađenje za lijepljenje sastojaka. U datuljima su viskiji, goji bobice nos, sušeni mango i kakao obrišu oči, a bombon kukuruz kao uši.
  2. Izvadite šalice za pečenje iz kolača (neobavezno), premažite ih glačanjem (nakon što se ohlade), a zatim dodajte gotovu mačku za kolače na vrh
  3. Čuvajte na hladnom mjestu ako se ne poslužuju odmah.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 300 # Ugljikohidrata: 51g # Masti: 9g # Proteini: 6g # Natrij: 27mg # Šećer: 31g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.