Ovaj lijepi i fenomenalni pesto kolač s rajčicom, jednako je ugodan oku kao i vašim okusnim pupoljcima! Provjerite!


Pečen kolač na žaru s rajčicom

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
quinoa kolači od krumpira

Služi

1 čekanje

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

Za koricu:

  • 4 1/4 šalice bijelog brašna od pira
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/4 žličice soli

Za biljni pesto:

  • 1 hrpa peršina
  • 4 češnja češnjaka
  • 6 kalamata maslina, bez koštica
  • 1/4 šalice plus 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 žlice pinjola
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • 1 žličica soli

Za doradu:

  • 1 kilogram rajčice
  • 1 žlica maslinovog ulja

priprema

  1. Za krupicu kore pomiješajte sve sastojke sa 1/4 šalice vode, miješajući drvenom žlicom. Tijesto dobro mijesite ručno 10 minuta na pobrašnjenoj radnoj površini. Stavite tijesto u zdjelu, poklopite i odmarajte u hladnjaku 20 minuta.
  2. Zagrijte kamen za pizzu.
  3. Za pesto sjedinite sve sastojke u blenderu i procesuirajte dok ne postane glatko.
  4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini u disk 1/8 inča, položite ga na prethodno zagrijani kamen za pizzu i pospite pestom.
  5. Nasjeckajte rajčicu, stavite ih na kore od kore i dobro premažite uljem.
  6. Stavite kamen za pizzu na roštilj, zatvorite poklopac i pecite na 400 ° F ili 12 do 15 minuta.

Bilješke

U proljeće ovo možete dopuniti svježim zelenim šparogama, a ovaj pesto kolač divno ide s komadićima crnog salsifa ili pastrnjaka u jesen i zimi.