Marinirani tofu sendvič na žaru (veganski)

Ovaj sendvič se mora napraviti. Dodatni čvrsti proklijali tofu marinira se u jednostavnoj mješavini biljnog juha, tekućeg dima, sojinog umaka i javorovog sirupa. Dok pripremate kiselo povrće i isjeckanu mrkvu, tofu se natapa u dimljeno-slatkom okusu marinade. Tekućina se koristi i kada tava prži tofu, unosi više okusa u tofu dok kuha.


Marinirani tofu sendvič na žaru (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

480

Služi

2

Sastojci

Za dimljeni tofu:

  • 1 14-inčna dodatna tvrtka proklijala je tofu prepolovljen na pola, a zatim svaku polovicu narezan na 4 komada
  • 1 žličica tekućeg dima
  • 1/2 šalice povrtnog juha
  • 1 žlica sojinog umaka
  • 1 žličica javorovog sirupa
  • 1 žličica vode

Za sendvič:

  • 1/3 šalice kiselog povrća ili kiselih krastavaca, sitno narezanih kockica
  • 1/2 srednje mrkve, isjeckane
  • Pregršt dječjeg špinata
  • Veganska majoneza
  • Začinjena senf
  • 1 žličica kokosovog ulja
  • 4 kriške rustikalnog kruha
  • Veganski maslac

priprema

  1. U plitkoj posudi za pečenje kombinirajte tekući dim, povrtni juhu, sojin umak, javorov sirup i vodu te pomiješajte da se sjedini. Stavite tofu u posudu za pečenje, namočite svaku stranu u smjesi - izdvojite.
  2. Dok se tofu marinira, pripremite povrće.
  3. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte kokosovo ulje i ostavite da se rastopi. Jednom kada se ulje rastopi, stavite što više kriški tofua u tavu. Možda nećete moći odložiti svih 8 kriški odjednom, to će ovisiti o veličini vašeg tave.
  4. U tavu dodajte pola tekućine. Ostaviti da se kuha oko 5 minuta, ili dok tekućina uglavnom ne ispari i tofu postane zlatno smeđe boje. Prebacite tofu i dodajte preostalu tekućinu u tavu. Kuhajte još 3-5 minuta, a zatim maknite s vatre.
  5. Sastavite sendviče tako što ćete na svaku stranu kriške kruha namazati maslac. Rasporedite majonezu i senf sa svake neolupljene strane. Sloj mrkve, kiselih krastavaca, tofua i špinata narežite na krišku kruha, a na vrhu drugu krišku, podmazanu stranom prema gore. Ponovite s druge 2 kriške, napravite ukupno 2 sendviča.
  6. Pomoću iste tave za prženje tofua stavite 2 sendviča u tavu. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte svaku stranu do zlatno smeđe boje.
  7. Maknite s vatre i poslužite.

Bilješke

Kuhani tofu trajat će otprilike tjedan dana u hladnjaku, što će ovaj put učiniti savršenim ručkom za predstojeći tjedan.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 480 # Ugljikohidrata: 59 g # Masnoća: 15 g # Bjelančevine: 28 g # Natrij: 1053 mg # Šećer: 7 g Kalkulacija ne uključuje vegansku majonezu ili veganski maslac. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.