Maslinovo ulje omogućilo mi je stavljanje repe izravno na roštilj. Ako radije izbjegavate ulje, možete koristiti malu količinu spreja protiv ljepljenja na listu aluminijske folije. Također, ovisno o veličini repe, možete završiti s nekim ostacima repa. Samo ih stavite u hladnjak, oni se pregrijano zagrijavaju!
Salata od repe od roštilja s bademima i sušenim brusnicama (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
leća od divlje riže
Služi
4
Sastojci
- 1 hrpa svježe repe (4-5 repe, svaka otprilike u veličini male jabuke)
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
- 3 šalice proljetne mješavine ili salate po izboru
- ½ šalice suhih brusnica
- ½ šalice narezanih badema
- Balzamični preljev
priprema
- Ogulite zelenilo i završavajte repu, a ogulite je od kože. Vaši prsti će početi izgledati malo crveno, ali nikad se ne bojte - malo sapuna za suđe i spužvasta spužva to će se otkloniti čim završite! Nasjeckajte repe oko ½ inča debljine i operite na malo maslinovog ulja.
- Stavite repe (nauljenu stranom prema dolje) na rešetku na srednje niskoj vatri, a zatim premažite malu količinu ulja po vrhovima. Začinite solju i paprom, te zatvorite poklopac roštilja. Ostavite 8-10 minuta, zatim prevrnite repe i ostavite još 7-8 minuta. Pratite ih na ugađanje, a ovisno o vašem roštilju, trebaće im dodatnih minutu ili dvije. Kad su gotove, izvadite ih s roštilja i izrežite kriške na polovine ili četvrtine.
- Dok se repa peče, svoju salatu narežite na ploške. Začinite toplom repe (5-6 komada po salati) i pospite brusnicama i bademima (2 žlice po salati). Umažite se uz omiljeni balzamični preljev i uživajte!