Maslinovo ulje omogućilo mi je stavljanje repe izravno na roštilj. Ako radije izbjegavate ulje, možete koristiti malu količinu spreja protiv ljepljenja na listu aluminijske folije. Također, ovisno o veličini repe, možete završiti s nekim ostacima repa. Samo ih stavite u hladnjak, oni se pregrijano zagrijavaju!


Salata od repe od roštilja s bademima i sušenim brusnicama (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
leća od divlje riže

Služi

4

Sastojci

  • 1 hrpa svježe repe (4-5 repe, svaka otprilike u veličini male jabuke)
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar
  • 3 šalice proljetne mješavine ili salate po izboru
  • ½ šalice suhih brusnica
  • ½ šalice narezanih badema
  • Balzamični preljev

priprema

  1. Ogulite zelenilo i završavajte repu, a ogulite je od kože. Vaši prsti će početi izgledati malo crveno, ali nikad se ne bojte - malo sapuna za suđe i spužvasta spužva to će se otkloniti čim završite! Nasjeckajte repe oko ½ inča debljine i operite na malo maslinovog ulja.
  2. Stavite repe (nauljenu stranom prema dolje) na rešetku na srednje niskoj vatri, a zatim premažite malu količinu ulja po vrhovima. Začinite solju i paprom, te zatvorite poklopac roštilja. Ostavite 8-10 minuta, zatim prevrnite repe i ostavite još 7-8 minuta. Pratite ih na ugađanje, a ovisno o vašem roštilju, trebaće im dodatnih minutu ili dvije. Kad su gotove, izvadite ih s roštilja i izrežite kriške na polovine ili četvrtine.
  3. Dok se repa peče, svoju salatu narežite na ploške. Začinite toplom repe (5-6 komada po salati) i pospite brusnicama i bademima (2 žlice po salati). Umažite se uz omiljeni balzamični preljev i uživajte!