Avokado na žaru s pečenim rajčicama (veganski)

Avokado na roštilju s pečenom rajčicom čini izvrsnu prilog ili brz, lagan obrok. Ovaj jednostavan za pripremu recept je sirov i ostavit će vas punim bez osjećaja umora. Ako vam nije na roštilju, jednostavno pecite avokado zajedno s rajčicom. Avokado je izvrsna zdravstvena namirnica, pa morate isprobati ovaj avokado na žaru!


Avokado na žaru s pečenim rajčicama (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
gljiva biryani andhra stilu

Sastojci

  • 3 avokada
  • 3 limete, izrezane na klinove
  • 1 1/2 šalice grožđa rajčice
  • 1 šalica kukuruza, svježeg ili smrznutog
  • 1 šalica luka, sjeckani
  • 3 serrano ili jalapeno paprike
  • 2 češnja češnjaka, oguljena
  • 1/4 šalice cilantroovog lišća, nasjeckanog
  • 1 žlica maslinovog ulja + više za avokado
  • Himalajska sol, po ukusu
  • Mljeveni crni papar, po ukusu
  • Crni grah (neobavezno)

priprema

  1. Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri.
  2. Postavite pećnicu na postavku pečenja na 550ºF ili koliko je visoka.
  3. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Dodajte rajčicu u zdjelu zajedno s češnjakom i češnjakom. Ako koristite svježi kukuruz, nasjeckajte ga od kelja i dodajte u zdjelu. Nasjeckajte luk i dodajte u zdjelu. Od 2 paprike odstranite stabljike, membrane i sjemenke. Sjeckajte i dodajte u zdjelu. Za više topline ostavite sjemenke i membrane u paprikama. U zdjelu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, soli i papra, a zatim dobro promiješajte da premažete cijelim povrćem. Okrenite povrće na pergament papir.
  4. Stavite u pećnicu i pržite dok lagano ne porumeni, okrećući se jednom ili dvaput tijekom kuhanja. U međuvremenu, avokado narežite na pola po dužini. Svaku polovicu mesne strane avokada premažite s malo maslinovog ulja. Stavite avokado, mesnatom stranom na roštilj i grilu dok se ne zagrije i malo ugrize. Ako ne želite pokrenuti roštilj, ispecite avokado u pećnici s ostalim povrćem.
  5. Preokrenite avokado na žaru i sredinu napunite smjesom od pečenog povrća.
  6. Po vrhu pospite nasjeckanim cilantrom i narezanim paprikama.
  7. Iscijedite svježim sokom od limete i poslužite s dodatnim klinovima soka limete sa strane.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1357 # Ukupno ugljikohidrata: 99 g # Ukupna masnoća: 97 g # Ukupno proteina: 17 g # Ukupni natrij: 16 g # Ukupno šećera: 18 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.