Ovo je najbolja dobra slatko-kisela kombinacija. Pojedena samostalno ili u sklopu velike gozbe, ova salata obično ide kao poslastica. Pomaže da izgleda i previše!
Čili čili ananas, miješano zelenilo i Marie Rose (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
4
Sastojci
- 2 1/4 šalice quinoa
- 1 žlica maslinovog ulja
veganska juha od povrća
Za ananas:
- 1/2 ananasa
- 1 žlica maslinovog ulja
- posipati crvenim čili pahuljicama (pahuljice crvene paprike)
- sol, po ukusu
gluten free hello dolly barovi
Za Marie Rose:
- 2/3 šalice) Cashw jogurt ili drugi biljni jogurt
- 2 žlice limunovog soka
- 1/2 žličice slatke paprike
- crni papar, po ukusu
Servirati:
- 2 dječje gem salate
- miješano zelje i bilje
- 2 avokada, kamenovati i narezati na četvrtine
priprema
- Ananas na žaru: Ananas narežite na kriške i marinirajte maslinovim uljem i prstohvatom čilija dok kuhate kvinoju.
- Kuhajte kvinoju slijedeći upute za paket. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, dodajte malo maslinovog ulja na srednju tavu i pržite kvinoju dok ne postane hrskava.
- Uključite toplinu na srednju i osušite zrna, uz miješanje da ih pomičete po tavi. Nakon što sva vlaga ispari, nastavite kuhati kvinoju sve dok ne postane orašasti smedji oblik i počne se 'popiti' - ovo će trajati oko 10 minuta. Promiješajte svako toliko da zaustavite kvinoju.
- Ananas narežite na stvarno vruću tavu (grill tava) dok ne dobijete prilično ugljenisane tragove i kriške se karameliziraju. Odložite dok ne budete spremni staviti salatu.
- Marie Rose: Stavite sve sastojke Marie Rose u blender i blejtajte dok se dobro ne sjedine i imate prekrasan gladak majonez na biljnoj bazi.
- Stavite salatu zajedno. Započnite s tostiranom kvinojom, zatim dječjim draguljem, miješanim zelenilom, začinskim biljem i avokadom. Nadjenite mrežastim ananasom i prelijte preko kremaste Marie Rose.