Gregorys kavana Izvor glavne slike: rblfmr/Shutterstock

Lanci kafića diljem svijeta polako uvode opcije na biljnoj bazi, ali vrlo rijetki. Mnogi će doručkovati sendvič s biljnim mesom, ali onda sa mliječni sir . Čini se da je veganima teško pronaći brzi doručak. Međutim, lanac kafića Gregorys strastveno je oko toga zdrava biljna opcije i čak se naziva ' Biljna Meka


Gregorys Coffee osnovao je Gregory Zamfotis 2006., a sada imaju 38 lokacija diljem područja tri države i Washingtona, D.C. Lanac nudi sve što možete pronaći u normalnom hipu kafić , ali imaju priličan jelovnik i za veganske kupce. Sam Grgur Zamfotis postao vegan 2017. i postupno mijenja svoj jelovnik kako bi ponudio više biljnih opcija.

“Moj sin je alergičan na mliječne proizvode”, rekao je Brian Kateman s Forbesom , 'a onda sam počeo gledati dokumentarce poput Forks Over Knives.'

Rekao je Katemanu da je, osim zdravlja i prehrane, otkrio da su dobrobit životinja i pitanja okoliša velika briga njega, kao i mnoge njegove klijente. Znao je da želi poslužiti hranu koja također odgovara njihovim vrijednostima.

Gregorys Coffee sada nudi ukusan doručak na biljnoj bazi koji sadrži omiljene proizvode poput SAMO Jaje , Osim kobasice , Daiya , GOOD PLANET i novi slaninski proizvod Ozo.


'Gregorys je jedan od prvih na ovoj razini koji ima biljnu slaninu na jelovniku - uzbuđen sam zbog ove nove ponude', rekao je Zamfotis.

Tržište biljne hrane je u procvatu, a istraživanja pokazuju da bi to moglo nadoknaditi 7,7 posto globalnog tržišta proteina do 2030. S vrijednošću od 29,4 milijarde dolara u 2020 , stručnjaci sugeriraju da bi tržište hrane biljnog podrijetla moglo imati vrijednost od preko 162 milijarde dolara do kraja desetljeća. C odabir veganske prehrane i veganskog načina života ne šteti životinjama, bolji je za vaše zdravlje i bolji je za okoliš!