Ovo jelo s rezancima odličan je obrok za dvoje. Rižni rezanci pomiješani su sa matcha i spirulinom kako bi im se dala njihova lijepa, svijetlo zelena boja. Pomiješane su s mesnatim gljivama i mješavinom mrkve i graška za dozu povrća. Ove rezance poslužite sa sojinim umakom, ljutim umakom i sezamovim uljem, prema vašim preferencijama ukusa.
Rezanci sa zelenim čajem (veganski)
- Anti-upalni
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
60
Sastojci
Za rezance:
- Riblje štapiće od 5,30 unci
- 1 čajna žličica matcha praha
- 1/2 žličice spiruline u prahu
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2-3 žlice vode
recept za sirovi tartuf
Za gljive:
- Nešto manje od jedne unce suhe drvene gljive za uši
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 činilo se
- Sol i papar, po ukusu
- bijelo vino
- Ja sam vrba
- Senf
Za povrće:
- 1/2 šalice svježeg graška
- 1/2 crvenog luka
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 male mrkve
- Svježi bosiljak
- Sol i bijeli papar, po ukusu
sriracha tofu recept
Za posluživanje:
- 1/2 sirovog poriluka
- Velikodušna količina svježeg bosiljka
- Ja sam vrba
- Ljuti umak
- sezamovo ulje
- sezam
priprema
Da biste napravili gljive:
- Kuhajte gljive oko 30 minuta, a zatim ih ocijedite i stavite na stranu.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, očistite i nasjeckajte pola poriluk, ubacite u tavu i kuhajte.
- Gljive sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, dodajte bijelo vino i pirjajte s vinom, dok se ne smanji. Dodajte sol, papar, sojin umak i senf, po ukusu, dobro promiješajte i kuhajte još 2 minute. Isključite peć i odložite.
Da biste napravili povrće:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, sitno nasjeckajte pola crvenog luka, protisnite u tavu i kuhajte. Dodajte svježi grašak i mrkvu narezanu na kockice, te kuhajte oko 10 minuta s poklopcem (po potrebi dodajte malo kipuće vode).
- Isključite štednjak, dodajte sol, papar i bosiljak i stavite na stranu.
Da biste napravili rezance:
- Zagrijte lonac vode, dodajte grubu sol, dobro promiješajte, dodajte rezance i kuhajte oko 3-5 minuta, prema uputama proizvođača.
- U međuvremenu otopite spirulinu i matcha prah u vodi i zagrijte gljive, grašak i mrkvu.
- Kad su rezanci gotovi, ocijedite ih u drugaru, a zatim ih bacite natrag u lonac, dodajte ulje i zelenu kašu u lonac, pa promiješajte i lagano promiješajte.
- Dodajte gljive, grašak i mrkvu, kolutiće poriluk i ukrasite s puno svježeg bosiljka. Prelijte rezance sojinim sosom, ljutim umakom i sezamovim uljem.
- Garnirajte sezamovim sjemenkama, dobro promiješajte i poslužite.