Ovo jelo s rezancima odličan je obrok za dvoje. Rižni rezanci pomiješani su sa matcha i spirulinom kako bi im se dala njihova lijepa, svijetlo zelena boja. Pomiješane su s mesnatim gljivama i mješavinom mrkve i graška za dozu povrća. Ove rezance poslužite sa sojinim umakom, ljutim umakom i sezamovim uljem, prema vašim preferencijama ukusa.


Rezanci sa zelenim čajem (veganski)

  • Anti-upalni
  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

60

Sastojci

Za rezance:

  • Riblje štapiće od 5,30 unci
  • 1 čajna žličica matcha praha
  • 1/2 žličice spiruline u prahu
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2-3 žlice vode
recept za sirovi tartuf

Za gljive:

  • Nešto manje od jedne unce suhe drvene gljive za uši
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 činilo se
  • Sol i papar, po ukusu
  • bijelo vino
  • Ja sam vrba
  • Senf

Za povrće:

  • 1/2 šalice svježeg graška
  • 1/2 crvenog luka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 male mrkve
  • Svježi bosiljak
  • Sol i bijeli papar, po ukusu
sriracha tofu recept

Za posluživanje:

  • 1/2 sirovog poriluka
  • Velikodušna količina svježeg bosiljka
  • Ja sam vrba
  • Ljuti umak
  • sezamovo ulje
  • sezam

priprema

Da biste napravili gljive:

  1. Kuhajte gljive oko 30 minuta, a zatim ih ocijedite i stavite na stranu.
  2. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, očistite i nasjeckajte pola poriluk, ubacite u tavu i kuhajte.
  3. Gljive sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, dodajte bijelo vino i pirjajte s vinom, dok se ne smanji. Dodajte sol, papar, sojin umak i senf, po ukusu, dobro promiješajte i kuhajte još 2 minute. Isključite peć i odložite.

Da biste napravili povrće:

  1. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, sitno nasjeckajte pola crvenog luka, protisnite u tavu i kuhajte. Dodajte svježi grašak i mrkvu narezanu na kockice, te kuhajte oko 10 minuta s poklopcem (po potrebi dodajte malo kipuće vode).
  2. Isključite štednjak, dodajte sol, papar i bosiljak i stavite na stranu.

Da biste napravili rezance:

  1. Zagrijte lonac vode, dodajte grubu sol, dobro promiješajte, dodajte rezance i kuhajte oko 3-5 minuta, prema uputama proizvođača.
  2. U međuvremenu otopite spirulinu i matcha prah u vodi i zagrijte gljive, grašak i mrkvu.
  3. Kad su rezanci gotovi, ocijedite ih u drugaru, a zatim ih bacite natrag u lonac, dodajte ulje i zelenu kašu u lonac, pa promiješajte i lagano promiješajte.
  4. Dodajte gljive, grašak i mrkvu, kolutiće poriluk i ukrasite s puno svježeg bosiljka. Prelijte rezance sojinim sosom, ljutim umakom i sezamovim uljem.
  5. Garnirajte sezamovim sjemenkama, dobro promiješajte i poslužite.