Ove palačinke s brašnom od zelenog banana ispadaju kao izuzetno lepršave i ukusne.
Palačinke sa brašnom od zelenog banana (veganske)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
5
Sastojci
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- 6 žlica vode
- 1 šalica brašna zelene banane (plantain)
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 3/4 šalice nemliječnog mlijeka
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica jabučnog octa (ili limunovog soka)
- 1 žličica kokosovog ulja, za kuhanje
priprema
- Pomiješajte mljevene lanene sjemenke s vodom, promiješajte nekoliko puta i ostavite ih 10-15 minuta da se zgusnu
- Brašno prosijte u srednjoj posudi, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte da se sjedini. Dodajte u laneno jelo, mlijeko, vaniliju i ocat te promiješajte da dobijete ujednačenu tijestu (ne pretjerujte!)
- U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje preko srednje niske. Dodajte oko 1/4 šalice tijesta za oblikovanje palačinke. Ostavite da kuha 1-2 minute dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju i na vrhu se oblikuju mjehurići. Preklopite i kuhajte još 1-2 minute s druge strane. Ponoviti
- Poslužite toplo uz kašu od čistog javorovog sirupa, kriške banane ili drugo voće po izboru. Uživati!