Ove palačinke s brašnom od zelenog banana ispadaju kao izuzetno lepršave i ukusne.


Palačinke sa brašnom od zelenog banana (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

5

Sastojci

  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
  • 6 žlica vode
  • 1 šalica brašna zelene banane (plantain)
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 3/4 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žličica jabučnog octa (ili limunovog soka)
  • 1 žličica kokosovog ulja, za kuhanje

priprema

  1. Pomiješajte mljevene lanene sjemenke s vodom, promiješajte nekoliko puta i ostavite ih 10-15 minuta da se zgusnu
  2. Brašno prosijte u srednjoj posudi, dodajte sodu bikarbonu i promiješajte da se sjedini. Dodajte u laneno jelo, mlijeko, vaniliju i ocat te promiješajte da dobijete ujednačenu tijestu (ne pretjerujte!)
  3. U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje preko srednje niske. Dodajte oko 1/4 šalice tijesta za oblikovanje palačinke. Ostavite da kuha 1-2 minute dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju i na vrhu se oblikuju mjehurići. Preklopite i kuhajte još 1-2 minute s druge strane. Ponoviti
  4. Poslužite toplo uz kašu od čistog javorovog sirupa, kriške banane ili drugo voće po izboru. Uživati!