Razlika između u redu košarice krumpira i nevjerojatne je sva u začinju. Ti grčki pomfrit začinjeni su svježim koprom, limunom, origanom, peršinom, paprikom i dosta češnjaka. Ako se poslužuju s kremastim i aromatičnim tzatzikijem, ovi pomfrit ukusna je promjena tipičnog kečapa, senfa.
Pećnice u grčkom stilu (veganske)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
1421
Sastojci
Za pećnice:
- 4 velika Russet krumpira
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1/2 žličice paprike
- 1/2 žličice suhog origana
- 1/2 žličice sušenog peršina
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica rastopljenog kokosovog ulja ili biljnog ulja
- Veliki prstohvat morske soli
- Svježa narezana paprika
- Svježi kopar i limunova korica za garniranje
Za umak Tzatziki:
- 1 šalica veganske majoneze
- 1 šalica krastavaca, sjemenki i grubo sjeckani
- 2 žlice svježeg kopra
- 3 češnja češnjaka, sitno mljevena
- 1 žlica plus 1 žličica limunovog soka
- Svježa narezana paprika
priprema
- Zagrijte pećnicu na 450 ° F.
- Operite i narežite krumpir na debele krumpire. Isperite i obložite papirnatim ručnikom. Pomfrit stavite u veliku zdjelu.
- Prelijte začine, limunov sok i ulje preko krumpira i bacite čistim rukama sve dok pomfrit ne premaže ravnomjerno začinima.
- Rasporedite pomfrit na obložen lim za pečenje. Pazite da se ne dodiruju. Ako su previše gužve, neće se ni srušiti. Po potrebi koristite dva lima za pečenje.
- Stavite u pećnicu i pecite 30-35 minuta. Prekrijte napola kroz vrijeme pečenja.
- U međuvremenu, dodajte sve sastojke tzatziki u procesor za hranu i pulsirajte dok nema velikih komada krastavca. Nemojte pretjerano miješati. Ovaj umak ne treba biti gladak.
- Izlijte u zdjelu i stavite na stranu.
- Pomfrit ukrasite svježim koprom i limunovom korom. Poslužite s umakom tzatziki.