Ovaj tradicionalni grčki kruh ima srdačnu zlatno smeđu koricu obojenu sa soli, a unutra je mekan, vlažan i ukusan. Pečena garlicky dobrota savršeno se raspodjeljuje u svakom zalogaju ovog prekrasnog kruha - to je savršenstvo.


Grčki pečeni češnjački kruh (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

1980

Služi

1

Sastojci

  • 4 1/2 šalice univerzalnog brašna (cijelu pšenicu možete koristiti u jednakim količinama, kruh će biti samo gušći)
  • 2 1/2 žličice soli za tijesto, plus dodatne 3-4 žlice morske soli za pokrivanje vrha
  • 1 žličica suhog kvasca
  • 2 šalice mlake (ni tople ni hladne) vode
  • 1-3 žlice pire, pečeni češnjak, ovisno o vašoj želji (1-2 glavice češnjaka)

priprema

  1. Pomiješajte suhe sastojke u zdjeli ne manjoj od 3 četvrtine kako bi se tijesto ostavilo da se diže.
  2. Dodajte vodi 1 šalicu istodobno, kombinirajući sve suhe sastojke s prvom šalicom vode prije dodavanja druge šalice. Uzmite vremena da u potpunosti ugradite prvu šalicu prije nego što prijeđete na drugu.
  3. Dodajte pire pečeni češnjak i rukama ga ravnomjerno ugradite u tijesto.
  4. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi bilo gdje od 8-12 sati.
  5. Neposredno prije otkrivanja uzavrelog tijesta lagano umiješajte čistu dasku za rezanje ili kontru i pripremite kuhinjske škare s noževima umočenim u brašno. Zatim zagrijte pećnicu na 400 ° F i stavite posudu od lijevanog željeza ili emajla u pećnicu da se istovremeno zagrije.
  6. Izvadite vruću tavu iz pećnice, dno posude lagano obrišite maslinovim uljem i stavite na vrh štednjaka.
  7. Izvađeno tijesto izvaljajte na pobrašnjenoj površini, ovdje može pomoći gumena lopatica i nježno tijesto oblikujte u kuglu.
  8. Prebacite kuglu tijesta s brašne površine na vruću tavu, a korica tijesta je korisna za to.
  9. Upotrijebite pripremljene kuhinjske škare da izrežete križ na vrhu svoje štruce, velikodušno ga pospite morskom soli i pecite 45-50 minuta dok hljeb ne postane lijepo zlatno smeđe boje.
  10. Odmah izvadite kruh iz tave i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta na žičanom postolju prije nego što ga izrežete.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1.980 # Ukupno ugljikohidrata: 414 g # Ukupna masnoća: 0 g # Ukupni protein: 54 g # Ukupni natrij: 349 mg # Ukupni šećer: 0 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.