Ovaj je recept nevjerojatno jednostavan, ali mu ne nedostaje okusa! Ova salata od tjestenine definitivno je savršena za večeru ili bilo koje vrijeme kada se družite s prijateljima ili obitelji. Preljev bez ulja je i zdravija alternativa!
Grčka salata od tjestenine s preljevom bez ulja (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
kalorije
313
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
Za salatu od tjestenine:
- 1 kilogram tjestenine od cjelovite pšenice
- 1 srednji krastavac, grubo oguljen i nasjeckan
- 1/2 šalice narezane crvene paprike
- 1 mogu slanutak, isušeni i isprani rezervati tekućinu slanutak
- 1-1 1/2 žlice kaprera
- 1 šalica narezanih maslina kalamata
- 1 šalica četvrtine grožđa rajčice
- 1/2 srednje crvenog luka, kockice
- 1 šarža bez grla s uljem (recept ispod)
- 1/2 šalice prstena pepeperoncinija
Za preljev:
- 1 žlica bijelog miso-a
- 2/3 šalice tekućine aquafaba / slanutak
- 1/3 šalice crnog vinskog octa
- 1 žlica limunovog soka
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1-1 1/2 žlice svježeg origana, mljevenog
priprema
Za salatu od tjestenine:
- Skuhajte pšeničnu tjesteninu u skladu s uputama na pakiranju.
- Ocijedite slanutak - rezervirajte tekućinu, isperite.
- Sve sastojke pomiješajte u velikoj zdjeli, umiješajte u preljev.
- Na vrh stavite prstenje Pepperoncinija i poslužite.