Miris svježe pečenog kruha je utješan, domaći i neporecivo ukusan. Zagrijte svoj dom nevjerojatnim mirisima, a završite i s nevjerojatnom kruhom - što bi moglo biti bolje?
Bezglutenski kruh s visokim vlaknima (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Služi
1 ili 2 hljeba
Vrijeme za kuhanje
45
Sastojci
- 2 1/2 šalice mlake vode
- 4 1/4 žličice svježeg kvasca
- 1 1/2 žličice morske soli
- 4 žlice vlakana od ljuske šećerne repe
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- 4 žlice zobenih mekinja
- 1 žlica vlakana od krumpira
- 2 žlice psylliuma
- 4 žlice škroba tapioke
- 2 šalice bezglutenskog brašna
priprema
- Stavite kvasac, sol i vodu u zdjelu i miješajte dok se kvasac ne otopi. U zdjelu dodajte ostatak sastojaka i promiješajte, osim brašna bez glutena. Ostavite smjesu 10 minuta.
- Dodajte brašno bez glutena. Sve dobro izmiješajte i gnječite kako bi tijesto bilo mekše (čak i ako je to bezglutensko tijesto, ono postaje bolje kad se mijesi).
- Nakon toga oblikujte kruh ili dva. Možete koristiti lonac za to vam pomaže da se kruh visoko diže. Ostavite da kruh dobro nabubri 30-60 minuta.
- Pecite 45 minuta ili više na 350 ° F, ovisno o veličini vašeg kruha.