Miris svježe pečenog kruha je utješan, domaći i neporecivo ukusan. Zagrijte svoj dom nevjerojatnim mirisima, a završite i s nevjerojatnom kruhom - što bi moglo biti bolje?


Bezglutenski kruh s visokim vlaknima (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

1 ili 2 hljeba

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

  • 2 1/2 šalice mlake vode
  • 4 1/4 žličice svježeg kvasca
  • 1 1/2 žličice morske soli
  • 4 žlice vlakana od ljuske šećerne repe
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
  • 4 žlice zobenih mekinja
  • 1 žlica vlakana od krumpira
  • 2 žlice psylliuma
  • 4 žlice škroba tapioke
  • 2 šalice bezglutenskog brašna

priprema

  1. Stavite kvasac, sol i vodu u zdjelu i miješajte dok se kvasac ne otopi. U zdjelu dodajte ostatak sastojaka i promiješajte, osim brašna bez glutena. Ostavite smjesu 10 minuta.
  2. Dodajte brašno bez glutena. Sve dobro izmiješajte i gnječite kako bi tijesto bilo mekše (čak i ako je to bezglutensko tijesto, ono postaje bolje kad se mijesi).
  3. Nakon toga oblikujte kruh ili dva. Možete koristiti lonac za to vam pomaže da se kruh visoko diže. Ostavite da kruh dobro nabubri 30-60 minuta.
  4. Pecite 45 minuta ili više na 350 ° F, ovisno o veličini vašeg kruha.