Ovi kolačići od čokolade od medenjaka kombiniraju najbolje kvalitete klasičnih kolačića od medenjaka s tradicijskim čokoladnim čipom. Oni su mekani, žvakaći, super ukusni i ugodni, savršen uz toplu šalicu vruće čokolade!
Čips od čokolade od medenjaka (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
veganski kolači
Služi
Oko 2 desetaka kolačića
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
- 1 3/4 šalice brašna *
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 šalice kokosovog ili trske šećera
- 1/4 šalice melase
- 1/3 šalice veganskog maslaca ili kokosovog ulja
- 1 laneno jaje
- 1 žličica vanilije
- 1 šalica komada čokolade ili čipsa
glazura:
- 3/4 šalice šećera u prahu
- 2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
- 1 žlica nemasnog mlijeka ili vode
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte dva lista kolačića pergamentnim papirom.
- Pomiješajte suhe sastojke u srednjoj posudi.
- Umutite zajedno šećer i melasu s maslacem / uljem dok ne postane kremasto, a zatim dodajte laneno jaje i vaniliju.
- Umiješajte suhe sastojke dok se ne stvori gusto tijesto, a zatim umiješajte čokoladni čips.
- Razvaljajte žlice tijesta na pripremljene listove kolačića i razvaljajte u kuglice. Pecite 12-14 minuta, dok blago ne poprime zlatno oko rubova.
- U međuvremenu, sastojke za glazuru pomiješajte u maloj zdjeli dok ne postane glatko.
- Ostavite da se kolačići ohlade na žičanom postolju i premažite glazurom. Uživati!
Bilješke
Oni su uspješno testirani s redovnim višenamjenskim brašnom i s kombinacijom zobenog brašna i bezglutenskog brašna bez glutena 1: 1!