Ovaj kolač od medenjaka je vlažan, ukusan i pun savršenog spoja jesenskih začina. Također preporučujemo da ga uparite s ovim ukusnim bučinim mousseom (povezanim na popisu sastojaka) na vrhu torte. Nećete moći dobiti dovoljno!
Medenjak (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
veganski ledeni karamel macchiato
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 4 kašike žlice veganskog maslaca
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žličice sjemenki mljevenog lana
- 2 žlice tople vode
- 1 šalica tople vode
- 1/2 šalice Melase
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 3/4 žličice mljevenog cimeta
- 1 1/4 šalice brašna univerzalnog brašna
- 1 žlica prirodnog nezaslađenog kakao praha
- Neobavezno: uparite s ovim bučnim mousseom
priprema
- Pomiješajte mljeveno laneno sjeme s vrućom vodom i umutite glatko
- Ostavite stajati najmanje 5 minuta da se zgusne do paste
- U međuvremenu kremu omekšajte veganski maslac lagano smeđim šećerom na srednje jakoj brzini do vrlo laganog i tečnog, oko 3-5 minuta.
- Povremeno ostružite zdjelu da biste osigurali ravnomjerno miješanje
- Prosijte zajedno sve suhe sastojke od sode bikarbone do kakao praha i rezervirajte.
- U vruću vodu dodajte melasu
- Dodajte lanenu pastu u vrhnje smjesu veganskog maslaca i šećera i dobro promiješajte.
- Dodajte 1/3 suhih sastojaka, dobro izmiješajte
- Zatim polako dodajte 1/2 melase / vodene smjese dok miješate na maloj brzini
- Zaustavite i često ostružite dno i stranice zdjele
- Ponovite postupak s još 1/3 suhih, preostalim tekućinama, a zatim posljednjim dodavanjem suhih sastojaka
- Izlijte tijesto u namašćenu i pergamentnu oblogu od 8 inčnih kolača za tortu i pecite odmah u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 ° F otprilike 30-40 minuta ili kad je proljetno na dodir kada lagano pritisnete sredinu ili ako čačkalica umetnuta izlazi čista