Za vizualno dopadljiv dodir svom stolu, uključite ovu prekrasnu spiraliziranu salatu od tikvica i repe od sljedećeg druženja. Živa boja spirale tamne crvene repe, osvježavajuće zeleno i ukrasno lišće kilantre, te blago namočeni ružičasti rezanci od tikvica, čine vizualno privlačnom i privlačnom za oko. Svjež je, čaroban i lagan.
Salata od tikvica s češnjakom i repe od repe (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
97
Služi
2-4
Vrijeme za kuhanje
1
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žličice sjemenki bijelog sezama
- Tikvice od tikvica 16 unci
- 1 mala repa
Za preljev:
- 1/2 čajne žličice sojinog umaka
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
- 2 žlice soka limete, svježe iscijeđen
- 1 žličica sezamovog ulja
- 3 žlice cilantro lišća, sitno sjeckani
priprema
- Zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje nakon što je tava vruća, a zatim pričekajte 15 sekundi dok ulje ne zagrije. Skinuti tavu s vatre, a zatim dodati mljeveni češnjak i sezamove sjemenke. Odložite i ostavite da se ovo ulje češnjaka ohladi na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke.
- Krajeve narežite na tikvice i tikvicu. Upotrijebite povrtni spiralizer za izradu debelih spiralnih rezanci. U zasebne zdjele stavite rezance od tikvica i rezanci od repe. Ohlađeno češnjakovo ulje dodajte u rezance od tikvica i lagano propirjajte dok se ulje ravnomjerno ne premaže rezancima. Rezanci možete hladiti dok se kasnije ne budu spremne poslužiti.
- Prije posluživanja umutite zajedno sve sastojke za preljev, osim listova cilantroa. Nježno protrljajte zajedno s rezancima tikvica, rezancima repe i listovima cilantroa. Poslužite odmah.