Za vizualno dopadljiv dodir svom stolu, uključite ovu prekrasnu spiraliziranu salatu od tikvica i repe od sljedećeg druženja. Živa boja spirale tamne crvene repe, osvježavajuće zeleno i ukrasno lišće kilantre, te blago namočeni ružičasti rezanci od tikvica, čine vizualno privlačnom i privlačnom za oko. Svjež je, čaroban i lagan.


Salata od tikvica s češnjakom i repe od repe (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

97

Služi

2-4

Vrijeme za kuhanje

1

Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 2 žličice sjemenki bijelog sezama
  • Tikvice od tikvica 16 unci
  • 1 mala repa

Za preljev:

  • 1/2 čajne žličice sojinog umaka
  • 1/2 žličice soli
  • 1/8 žličice mljevenog crnog papra
  • 2 žlice soka limete, svježe iscijeđen
  • 1 žličica sezamovog ulja
  • 3 žlice cilantro lišća, sitno sjeckani

priprema

  1. Zagrijte tavu na jakoj vatri. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje nakon što je tava vruća, a zatim pričekajte 15 sekundi dok ulje ne zagrije. Skinuti tavu s vatre, a zatim dodati mljeveni češnjak i sezamove sjemenke. Odložite i ostavite da se ovo ulje češnjaka ohladi na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke.
  2. Krajeve narežite na tikvice i tikvicu. Upotrijebite povrtni spiralizer za izradu debelih spiralnih rezanci. U zasebne zdjele stavite rezance od tikvica i rezanci od repe. Ohlađeno češnjakovo ulje dodajte u rezance od tikvica i lagano propirjajte dok se ulje ravnomjerno ne premaže rezancima. Rezanci možete hladiti dok se kasnije ne budu spremne poslužiti.
  3. Prije posluživanja umutite zajedno sve sastojke za preljev, osim listova cilantroa. Nježno protrljajte zajedno s rezancima tikvica, rezancima repe i listovima cilantroa. Poslužite odmah.

Prehrambene informacije

Po obroku (za četiri): Kalorije: 97 # Ugljikohidrata: 8 g # Masti: 9 g # Proteini: 2 g # Natrij: 54 mg # Šećer: 1 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.