Fruitcake kolačići (veganski)

Ovi voćni kolačići kolačići su brusnicama natopljenim rakijom, grožđicama, bademima, pekanima i kandiranom koricom naranče! Apsolutno prijatan!


Fruitcake kolačići (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 1 1/2 šalice brašna
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/8 žličice mljevenih klinčića
  • 1 žličica soli
  • 4 žličice jaja na biljnoj bazi
  • 7 žlica veganskog maslaca
  • 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera
  • 2 žlice tekuće Aquafaba
  • 1/4 šalice biljnog mlijeka
  • 2 šalice pecana, oraha, badema, indijskog oraha
  • 1/2 šalice kandirane naranče
  • 1 šalica suhih brusnica
  • 1 šalica grožđica
  • 1/4 šalice rakije ili voćnog soka
  • 1 šalica slastičara šećer
  • 1 žlica rakije ili biljnog mlijeka

priprema

  1. Pomiješajte orahe i voće zajedno u velikoj posudi i prelijte rakiju po vrhu.
  2. Kremasto izradite veganski maslac sa svijetlo smeđim šećerom do laganog i tečnog, približno 3 minute na velikoj brzini, a zatim dodajte tekuću akvafabu i ekstrakt vanilije.
  3. Očistite dno i boce zdjele za ravnomjernu smjesu, zatim dodajte prosijano brašno, nadjev za jaja, začine, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol sve odjednom miješajući na tihoj vatri dok se sve ne sjedini.
  4. Dodajte biljno mlijeko polako miješajući na srednjoj brzini
  5. Stavite mješavinu orašastih orašastih plodova i voća zajedno sa samo 2 žlice narančine kore u procesor za hranu i fino ih obradite, bit će tijesto od tekućine, ali jednostavno ne želite velike komade orašastih plodova.
  6. U tijesto dodajte mješavinu voća / oraha i miješajte tek dok se ne sjedini
  7. Istresite na lim obložen pergamentom razmaknut jedan centimetar i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375 ° F 5 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 350 ° F još 10 minuta.
  8. Ohladite, a zatim vrhove kolačića umočite u slastičarnu sa šećernom glazurom, a zatim premažite preostalim narančastim kore