'Pržene' zelene rajčice s kremom od kashe (veganska, bez glutena)

Pržena zelena rajčica južna je klasika! Kombinacija je hrskavog premaza od kukuruznih brašna i cijevi vruće, krupne i nježne kuhane zelene rajčice, što je sve ukusnije uz hladan i kremasti namaz. U ovom se posebnom receptu rajčice 'prže' u pećnici i poslužuju s kremom od kasa i bez mlijeka. Ovo su zdravija, ali jednako ukusna verzija originala!

'Pržene' zelene rajčice s kremom od kashe (veganska, bez glutena)

• Bez mliječnih proizvoda
• Recepti bez glutena
• veganski
• Bez pšenice

pečeno meso bez mesa

kalorije

153

Služi

10-12

Sastojci

Za pržene rajčice:

• 1 šalica krušnih mrvica bez glutena
• 1/2 šalice kukuruznog brašna
• 2 žlice hranjivog kvasca
• 1/4 žličice soli
• 1/8 žličice papra
• 2/3 šalice bademovog mlijeka
• 2 žlice, plus 2 žličice slanuta brašna
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice luka u prahu
• 2 žličice hranjivog kvasca
• Nekoliko prstohvata svake soli i papra

Za kremu od biljnih indijskih orašastih plodova:

• 3/4 šalice kaše, namočene nekoliko sati, po mogućnosti
• 1/2 šalice vode
• 1-2 žličice jabučnog octa
• 1-2 žlice limunovog soka
• 1/4 žličice soli, ili više po ukusu
• Crtica češnjaka u prahu
• 2 žlice mljevenog svježeg bilja: bosiljak, cilantro ili peršin

priprema

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F i pripremite jednu ili dvije posude za pečenje obloživši vrlo lagano podmazanim pergamentnim papirom.
2. U zdjeli srednje veličine, kombinirajte prvih 5 sastojaka, to će biti suhi premaz. U zasebnoj posudi umutite preostale sastojke, to će biti „pranje“. Nježno mažite kriške rajčice ručnikom za čaj ili papirnatim ručnicima; to nije obavezno, ali pomoći će u prenovanju i navlačenju.
3. Jednu po jednu, bagere rajčice istrljajte kroz pranje, a zatim ih odmah premažite suhom smjesom mrvice i stavite ih na tavu ostavljajući malo prostora između njih.
4. Pecite 10 minuta, pažljivo okrenite, a zatim pecite još 10 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu i hrskavu boju.
5. Da biste napravili kremu od indijske kaše, jednostavno pomiješajte sve sastojke, osim začinskog bilja, u brzoj miješalici. Okusite i prilagodite limunov sok, jabučni ocat i sol. Umiješajte bilje i stavite u hladnjak na sat vremena; postat će gušći, a okusi izraženiji dok se hladi.
6. Pržene rajčice poslužite vruće s kremom od indijske kaše.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1534 # ukupno ugljikohidrata: 204 g # ukupno masti: 58 g # ukupnih proteina: 46 g # ukupno natrija: 2046 g # ukupnog šećera: 19 g po obroku: kalorije: 153 # ugljikohidrata: 20 g # masti: 6 g # Protein: 5 g # natrij: 205 mg # šećer: 2 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.