Isprobajte ove zdrave mediteranske aromatizirane bezglutenske tortilje napravljene s namakom od heljde umjesto brašna. Dobro se savijaju bez pucanja - pogodno za izradu obloga, tacosa, enchilada ili Quesadila.


Aromatizirane tortilje bez glutena (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganski kruh s kiselim tijestom

Vrijeme za kuhanje

5

Sastojci

  • Hren od heljde od 7 unci
  • 8 unci vode
  • 1 žlica + 1 žličica mljevenih chia sjemenki (samljeti ih sam)
  • 1 žličica suhog origana
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 žličice himalajske soli ili morske soli
  • Crtica crnog papra
  • 1 1/2 žlice hranjivog kvasca
  • 2-3 nesoljene sušene polovice rajčice

priprema

Za tijesto:

  1. Započnite namakanjem heljdine kaše preko noći ili najmanje 4-6 sati.
  2. Sad kad imate namočenu heljdu, isperite je i dobro ocijedite prije nego što je ulijete u blender ili u čašu za miješanje.
  3. Zatim dodajte sve ostale sastojke (osim rajčice) i sastojke preradite u glatko tijesto. Koristite obični ili uranjajući blender.
  4. Na kraju pomiješajte polovice rajčice - ako koristite suhe, natopite ih u vrućoj vodi 5-10 minuta. Bilo da više volite da su u potpunosti ugrađeni ili s nešto komada ovisi o vama! Ne ostavljajte prevelike komade iako će se isticati iz vaših tankih tortilja.

Za prženje:

  1. Na vruću tepsiju bez ljepljenja izlijte 1-2 žlice tijesta (ovisno o tome koliko velikih tortilja želite napraviti) i raširite ih u što tanji krug.
  2. Nakon što se sve skuha, stavite tortilju i pržite još minutu. Zatim stavite tortilu na stalak za hlađenje i ponavljajte dok tijesto ne bude gotovo.
  3. Prekrijte tavu čistom lagano podmazanom kuhinjskom papirom između tortilje. Možete koristiti kokosovo, maslinovo ili avokadovo ulje.

Za pečenje:

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
  2. Izlijte malo tijesta na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i kružnim pokretima oblikujte tortilje. Koliko ćete ih dobiti okruglo, ovisi o vašim vještinama i praksi.
  3. Pecite ih 7-8 minuta i ostavite da se ohlade prije nego što ih pokušate odvojiti od papira - trebat će vam malo strpljenja, ali oni se na kraju definitivno otklone