Mnogo je biljnih namirnica koje se mogu zamijeniti morskim plodovima dok još uvijek uhvatite onaj okus za kojim želite da žudite, a ovaj recept s fiskesuppeom odlicno radi. Dimljeni tofu dodaje teksturu koju možda tražite, dok dulse daje riban okus.


Riblja juha (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

  • 1 veliki vegan maslac
  • 8 unci dimljenog tofua (isušen i prešan)
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 por, sjeckani
  • 2 stabljika celera, sjeckana
  • 1 šalica gljiva kestena, nasjeckana
  • 1 šalica gljiva kamenica, nasjeckana
  • 1 1/2 zaliha šalice
  • 1 šalica nemasnog mlijeka
  • 3 1/3 unče biljna krema na bazi krema ILI 1 mala kartonska nemasna krema
  • Sol, papar i dulse (ili drobljeni nori) po ukusu
  • Sok od jednog malog limuna

priprema

  1. Započnite zagrijavanjem maslaca u svojoj tavi, zajedno s mljevenim češnjakom i vašim tofuom, nasjeckanim grubo na velike komade. Ne želite da pržite tofu do hrskavica - želite da bude mekan i čupav poput ribe.
  2. Dodajte poriluk i celer i pustite da se znoje na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte prstohvat maslinovog ulja ili zalihe ako je potrebno.
  3. Dodajte gljive (i / ili drugo povrće) i zalihe i mlijeko. Dodajte sol, papar i dulse.
  4. Pokrijte tavu i ostavite pirjati na laganoj vatri oko 30 minuta.
  5. Prije posluživanja pomiješajte zobeno brašno / vrhnje i limunov sok.
  6. Poslužite s hrskavim kruhom i malo vrha ostatka creme fraiche na vrhu (ili umočen vrhnje).