Sve bagel spojen sa salatom? Da, čuda se događaju. Trakice mrkve čine malo vjerovatno stajanje za ribu, ali njihova se prirodna slatkoća stapa s dimljenom esencijom na način što ostavlja čak i impresije pecarićana. Sve što vam treba je gomila hrpe na vrhu standardnog sendviča kako biste napravili najbolji ručak u bilo kojem gradu. Širenje ljubavi 'laksa' u lisnatim salatama dodatna je poslastica za uživanje u vikendu ili radnom danu. 'Prava hrana zaista brza: ukusni biljni recepti spremni u 10 minuta ili manje' Hannah Kaminsky pun je nevjerojatnih i jednostavnih recepata. Pogledajte to iz Skyhorse Publishing-a!


Sve Bagelova salata s mrkvama Lox, Bagel čipsom i preljevom od sira (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
kako napraviti yucca čips

kalorije

346

Služi

2-4

Sastojci

Za Mrkva Lox:

  • 2 velike mrkve (oko 4 do 5 unci), oguljene
  • 1 1/2 žlice tekućeg aminosa ili sojinog umaka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica tekućeg dima

Za kremasti preljev od sira:

  • 1/2 šalice veganskog krem ​​sira
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica dehidriranih luk pahuljica
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica tostiranih sezamovih sjemenki
  • 1/2 žličice makovih sjemenki
  • 1/2 žličice dijon senfa
  • 1/4 žličice soli
  • 1/8 žličice mljevenog crnog papra

Za salatu:

  • 1 glavica rumene salate, nasjeckana (oko 5-6 šalica)
  • 1 mali krastavac bez sjemenki, narezan (oko 1 šalice)
  • 2 velike rajčice, narezane (oko 1 šalice)
  • 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog (oko 1/3 šalice)
  • 1-2 žlice kapre, ocijeđene (neobvezno)
  • 1/2 šalice svega bagerovog čipsa, kupljenog u trgovini ili domaće (recept ispod)

Za Bagel čips:

  • 1 (4 unce) sve bagele, narezane na 1/8 inča na 1/4-inčne runde
  • 1 žlica maslinovog ulja

priprema

Za Mrkva Lox:

  1. Da biste napravili 'lox', upotrijebite alat za ljuštenje povrća kako biste mrkvu razrezali u trake tanke na papiru.
  2. Stavite ih u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom, zajedno s tekućim aminokiselinama ili sojinim umakom, uljem i tekućim dimom.
  3. Baci se kombinirati i zagrijavati na punoj snazi ​​1 minutu.
  4. Temeljito promiješajte i grijete još minutu. Ostavite da odstoji minutu i bacite smjesu u frižider da se brzo ohladi.

Za kremasti preljev od sira:

  1. U međuvremenu pripremite preljev jednostavnim miješanjem svih sastojaka dok ne postanu glatki i kremasti.
  2. Ako je krem ​​sir hladan, možda ćete trebati upotrijebiti pravu mast za lakat kako biste ga pravilno razbili. Uključite malo tekuće sastojke, istodobno energično šištajući.
  3. Otopite u dodatnoj vodi ako je potrebno da postignete konzistencijsku konzistenciju.

Za salatu:

  1. Napokon, sastavljanje salate je kratko. Skupa se zelena zelena salata, krastavac, rajčica, luk i kapari (ako se koriste) i ocijedite u dovoljno dresinga da premažete, a ne povrće.
  2. Prebacite u veliku zdjelu ili pladanj za posluživanje i na vrh s bagelovim čipsom i pramenovima mrkve lox. Poslužite odmah.

Za Bagel čips:

  1. Bacane kriške bacite maslinovim uljem dok ravnomjerno ne premažite i raširite ih u jednom sloju na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili sipati.
  2. Pecite 8-10 minuta, do zlatno smeđe i hrskave boje.
  3. Preokrenite na pola puta u procesu pečenja ako komadići bagela nisu svi smeđi jednakom brzinom.
  4. Prije upotrebe ohladite ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 346 # Ugljikohidrati: 31g # Masti: 9g # Proteini: 5g # Natrij: 106mg # Šećer: 3g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.