Ovo kinesko jelo na bazi jaja je ažurirano, veganizirano i bolje je od originala - vjerujte nam. U receptu se koristi svileni tofu, crtica oraha, kurkuma i nekoliko drugih začina kako bi se napravilo apsolutno nevjerojatno lagano miješano jaje. Poslužuje se na vrhu zdjele riže s umakom od čilija po vašem izboru.
Pržena riža 'jaje' (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
- 3 žlice sezamovog ulja
- 1/2 luka sitno nasjeckanog
- 1 crvena paprika sitno sjeckana
- 2 žličice mljevenog češnjaka
- 10,6 unca svilenog tofua
- 4 žlice sojinog umaka (koristite tamari ako je bez glutena)
- 2 žlice hranjivog kvasca
- 1 žličica kurkume
- Mljeveni crni papar
- 1 šalica smrznutog graška
- 8,8 unci kuhane riže
- 2-3 proljetnog luka sitno sjeckani
- Čili umak
priprema
- U wok tavu dodajte 3 žlice sezamovog ulja i okrenite na jakoj vatri.
- Zatim dodajte sitno sjeckani luk, crvenu papriku i 2 kašike mljevenog češnjaka. Promiješajte i pirjajte dok luk i papar nisu omekšali.
- Zatim dodajte svileni tofu (ravno iz pakiranja, uključujući vodu) u tavu zajedno s 4 žlice sojinog umaka, 2 žlice prehrambenog kvasca, 1 žličicu kurkume i malo mljevene paprike. Izmutite tofu u tavi i sve zajedno promiješajte.
- Na kraju dodajte 1 šalicu smrznutog graška, kuhanu rižu, nekoliko nasjeckanih proljetnih luka i kuhajte još nekoliko minuta dok se grašak ne odmrzne i zagrije.
- Poslužite u zdjeli i po želji ocijedite neki umak od čilija.