U ovom hamburgeru događa se toliko sjajnih ukusa da ćete ih teško pratiti. Pljeskavice od edamame i crnog graha pokazale su se dobrim temeljem, a veganski soj majoni daju burgerima lagani kremasti završetak. Ovi burgeri će u kratkom vremenu ući u vašu listu recepata za 'go-to'.


Edamame pljeskavice od crnog graha sa sojom majo (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
indijsko slanutak od brašna

Sastojci

Za Patties:

  • 1/2 žutog luka, grubo nasjeckanog
  • 3 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
  • 1 crni grah od 15,5 grama, ocijedite i isperite
  • 1 šalica brzog kuhanog zobi bez glutena
  • 1/2 šalice krušnih mrvica (po potrebi bez glutena)
  • 3/4 šalice oljuštenog edamame
  • 2 žlice začinjene smeđe senfa
  • 2 žlice ja sam umak ili tamari
  • Prstohvat soli i papra

Za Mayo:

  • 1/4 šalice veganske majoneze
  • 1 žlica ja sam umak ili tamari

Za preljeve:

  • 6 grickalica (po potrebi bez glutena)
  • 1 jalapeño, narezan
  • 1 crveni luk, narezan
  • 1-2 šalice rukavice
  • Začinjena senf

priprema

Da napravite torte:

  1. Dodajte svoj luk i češnjak u malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte žlicu vode i pirjajte dok povrće ne počne omekšati.
  2. Dodajte povrće u blender ili procesor hrane i pirjajte ih 2-3 puta dok se ne sjedine, ali ne ukupna kaša.
  3. Dodajte svoj grah u veliku zdjelu i pirjajte ga maslacem od krumpira ili vilicom dok se oko pola graha ne zgusne, a druga polovica je još netaknuta.
  4. U zdjelu dodajte smjesu luka i češnjaka, kao i preostale sastojke. Promiješajte da se sjedini.
  5. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
  6. Smjesu oblikujte u 6 kuglica i spljoštite ih na pite. Paštete stavite na lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač na najmanje sat vremena.

Da biste napravili Mayo:

  1. Kombinirajte sastojke u maloj posudi i promiješajte da se sjedine. Stavite u frižider dok ne budete spremni koristiti.

Da biste napravili Burgeri:

  1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite je sprejom protiv ljepljenja.
  2. Dodajte smrznute pljeskavice i kuhajte ih dok ne porumene i ne zagriju. To bi trebalo trajati oko 6-8 minuta po strani.
  3. Sastavite burgere sa sastojcima ispod odjeljka za preljeve.