Bogati čokoladni kolači, s biskvitnim podlogama i lepršavim preljevima od marshmallowa. Ovi kolači se brzo i lako prave i svaki put su savršeno. Baza kolačića daje lijepu mrvicu kada se pomiješa sa svim ostalim teksturama lijepo djeluje. Odmrzavanje meringue na vrhu odlično je nazdraviti. Dodajte kašiku čokolade bez mliječnih proizvoda i mrvica kolačića kako biste dovršili ove dekadentne kolače.


Easy S'mores cupcakes (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

10

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

Sastojci za bazu:

  • 3 1/2 unce keksa
  • 1/2 unce mlijeka bez mlijeka

Sastojci za cupcakes:

  • 1 šalica mlijeka bez mlijeka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 1/2 šalice brašna za samostalno podizanje
  • 1/2 zlatnog kolača šećera
  • 1 žlica kakaa / kakaa u prahu
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 šalice kokosovog ulja (rastopljeno)

Sastojci za meringue od morske trave:

  • 4 1/2 akvafabe
  • 2/3 šalice zlatnog kolača šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žlica vrhnja od tartara

Dekoracije (neobavezno):

  • Rastopljena čokolada bez mlijeka
  • keksi
  • Mini veganski marshmallows
veganska kobasica bez glutena

priprema

Da biste napravili bazu:

  1. Linija za cupcake liniju 2 s kutijama za torte.
  2. Dodajte kekse u procesor za hranu i pirjajte dok ne postane mrvica.
  3. Izlijte zdrobljene kekse u zdjelu za miješanje.
  4. Stavite maslac u malu posudu na tiho i zagrijte dok se potpuno ne rastopi.
  5. Ulijte smjesu s maslacem u zgnječene kekse i miješajte dok ne nalikuje vlažnom pijesku.
  6. U svaku torbu za kolače dodajte žlicu osnovne smjese i pritisnite dok ne postane kompaktna, a zatim ostavite na stranu. Ponovite za sve slučajeve.

Da biste napravili cupcakes:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  2. U maloj zdjeli kombinirajte mlijeko bez jabučnog octa i umutite dok se potpuno ne sjedini. Ostavite 10 minuta da se prokuva. To stvara vegansku 'pljeskavicu'.
  3. U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno, šećer, kakao / kakao prah, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte da se sjedini.
  4. U 'pire' dodajte rastopljeno kokosovo ulje i umutite da se sjedini.
  5. Dodajte vlažne sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
  6. Slučajeve 3/4 napunite tijesto.
  7. Obavezno tapkajte limenke na radnoj površini kako biste uklonili mjehuriće zraka.
  8. Kolače potopite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 18-20 minuta. Znat ćete da su gotovi kad stavite nož ili nabodav, a oni izlaze čisti i proljetni su na dodir.
  9. Stavite cupcakes na stalak za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Kad se ohlade, popaprite ih u zatvorenoj posudi kako bi bili svježi prije zamrzavanja.

Da biste napravili meringu:

  1. Ocijedite akvafabu iz konzerve slanutak i stavite u zdjelu. Izmutite na visokoj do pjenaste boje. Možete upotrijebiti električni šlag.
  2. Dodajte šećer i nastavite pjenjačom dok se ne stvore kruti meringue.
  3. Kada je gust i sjajan, dodajte vaniliju i vrhnje od tartara.
  4. Popnite meringue u vrećicu za cijevi opremljenu francuskom mlaznicom za vrhove slastičara.
  5. Kad se kolači ohlade, na svaki tortu utisnite kolut meringue.
  6. Nadjenite kapljicom rastopljene tamne čokolade, veganskih marshmallow-a i zgužvanih kolačića. Možete čak i nazdraviti bezrezom.