Ovo je super jednostavan recept. Ako nikad niste jeli Elote, to je u osnovi meksička ulična hrana koja se sastoji od kukuruza na žaru na vrhu, posutog majonezom ili drugim umakom i nekim sirom (mada vani postoji nekoliko različitih varijacija). Definitivno je gužva u gužvi! Evo veganske verzije koju treba isprobati umjesto klasične.
Easy Elote: Meksička kukuruz na kukuruzi (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
213
Služi
1
Sastojci
- 1 uho kukuruza (oljušteno i spremno za kuhanje)
- Veganska majoneza
- 1/2 žličice kumina
- Prstohvat kajenske paprike
- Punjena crna paprika
- Cilantro, sjeckani
- Veganski komadići slanine
- Veganski parmezan (može zamijeniti prehrambeni kvasac)
priprema
- Kuhajte kukuruz bilo na žaru ili na pari. Tehnički Elote koristi kukuruz na žaru, ali ako nemate pristup roštilju, možete pariti dok kukuruz ne postane tamnožut i postane nježan.
- Nožem za maslac raširite veganski majo na kukuruznom žbunju dok se ne premaže.
- Prevrnite svoj obloženi kukuruz preko tanjura ili drugog jela s veganskim komadićima slanine. Možda ćete trebati zdrobiti komade slanine kako bi se lakše zalijepili.
- Pomiješajte začine, veganski parmezan, cilantro i papar u posudi. Dok rotirate kukuruz, pržite na smjesu dok se ne zalije između veganske slanine. Ako je potrebno, pritisnite ga, tako da se preljevi zalijepe.
- Poslužite uz držače kukuruza ili skewers i uživajte!
Bilješke
Možda ćete htjeti kukuruz prerezati na pola nakon kuhanja samo kako biste lakše dodali prelive