Punjen rajčicom, celerom, lukom, začinima od cajuna, paprikom, timijanom, slatkim paprikama i jalapeñosom, ovaj cajun jambalaya savršen je obrok s jednom loncu. Budući da većina receptura cajunskih jambalaya zahtijeva med od mesnih proizvoda, ova jambalaya umjesto toga ima veganske kobasice, samo da dodate malo srdačnosti i umami jelu. Slobodno zamijenite one s povrćem ili ih ostavite van, iako želite da recept bude bez glutena.


Easy Cajun Jambalaya (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recepti od tofu odreska

kalorije

783

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

40

Sastojci

  • 1 žlica ulja kanjola
  • 3 stabljike celera, narezane na kockice
  • 1 žuti luk, narezan na kockice
  • 5 mini crvenih / žutih / narančastih paprika, narezanih na kockice
  • 2 jalapeño paprike, narezane na kockice (koristite manje / više prema ukusu)
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 4 veganske kobasice narezane na komade
  • 1 žlica vrućeg umaka
  • 1 zgnječena rajčica od 14 grama
  • 1 1/2 žlice cajunskog začina
  • 1/2 žličice kajenske paprike
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 1 žličica sušenog timijana
  • 2 šalice kratkozrnate riže
  • 3 šalice povrća
  • 2 žličice kokosovog šećera
  • Sol papar
  • 1/2 šalice nasjeckanog peršina

priprema

  1. U velikoj posudi zagrijavajte kanolino ulje i sok od celera, luk, paprika, jalapeño paprike i češnjak 5 minuta ili dok ne omekšaju.
  2. Nakon što omekša, dodajte veganske komade kobasica, vrući umak, zdrobljene rajčice, začin cajun, kajenski biber, dimljenu papriku i timijan u posudu i dobro promiješajte drvenom žlicom.
  3. Kad rajčice počnu pirjati, u tavu dodajte smeđu rižu, povrće, kokosov šećer, sol i papar. Dobro promiješajte i stavite da proključa.
  4. Pokrijte tavu poklopcem i pustite rižu da kuha na laganoj vatri 40 minuta.
  5. Nakon 40 minuta isključite toplotu, otkopčajte posudu i dobro promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno promiješaju.
  6. Pomiješajte s nasjeckanim peršinom.
  7. Okusite i prilagodite začin po vašoj želji.

Bilješke

Ako želite blaži Jambalaya, koristite manje ljuti umak / kajenski / jalapeño. Koristili smo mini slatke paprike, ali ako ih ne možete pronaći, dovoljne su normalne crvene i žute paprike.


Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 3133 # Ukupno ugljikohidrata: 448 g # Ukupno masnoća: 72 g # Ukupno proteina: 158 g # Ukupno natrija: 7521 g # Ukupno šećera: 42 g po obroku: Kalorije: 783 # Ugljikovoda: 112 g # Masti: 18 g # Protein: 40 g # natrij: 1880 mg # šećer: 11 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.