Ovo je tropski i zabavan recept za kada želite nešto ugodno, ali osvježavajuće! Zanimljivo je da viskozna tekstura pire pasiranog voća djeluje kao vezivo umjesto jaja. Banane daju hljebu dodatnu vlagu i slatkoću. Međutim, potreban je dodatni šećer za uravnavanje tvrdoće voća. Velika količina voća u ovom receptu čini gustu i vlažnu štrucu.
Lagani kruh od banane i pasiranog voća (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
airfryer recepti indijski vegetarijanski
Služi
8 obroka
Vrijeme za kuhanje
75
Sastojci
Za suhe sastojke
- 1/2 šalice bijelog rižinog brašna ili univerzalnog brašna
- 1 1/2 šalice brašna od brašna
- 2/3 šalice kokosovog šećera
- 1 žlica praška za pecivo
Za vlažne sastojke
- 2 zrele banane
- 3 pasiranog voća, pire samo (oko 4 unce ili 110 g)
- 1 1/4 šalice biljnog mlijeka, poput badema, soje ili kokosa
- 3 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja
Za ukrase
- 1 šalica jogurta na biljnoj bazi, poput kokosa, soje ili badema
- Dodatni pasirani pire, po želji
priprema
- Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Izravnajte 9 x 4-inčni lončić s pergamentnim papirom.
- Dodajte sve suhe sastojke u veliku zdjelu ili procesor za hranu. Miješajte dok nema grudica i sve se sjedini.
- U zasebnoj zdjeli izmiksajte banane i pomiješajte s voćem, razdvojivši sve duge kaše. Dodajte voće i vlažne sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne sjedine.
- Izlijte smjesu u tepsiju s kruhom i pecite 1 sat ili dok se u sredinu ne može umetnuti skewer i na njemu nema sirovog tijesta. Kruh će biti malo vlažan od velike količine voća. Ostavite da se kruh ohladi u tavi.
- Kad se kruh potpuno ohladi, pospite jogurtom i pireom od voća. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana. Kruh se može čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili u zamrzivaču do 1 mjeseca bez smrzavanja jogurta.
Bilješke
Zamjene: Ako ne možete jesti badem, obrok od badema možete zamijeniti s 1 šalicom brašna. Međutim, to će rezultirati malo žvakastom hljebom zbog velike količine pasifruta.